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O Brasil em um só lugar: do interior do sudeste às capitais do norte
O 62° FEFOL (Festival do Folclore) de Olímpia (SP), acontece entre os dias 01 e 09 de agosto, tem entrada gratuita e além das atrações de música, teatro e dança, é um prato cheio para os amantes de sabores diferentes.
Com uma programação diversificada, que traz tradições de todos os cantos do país, o festival alimenta a cultura do interior paulista e esse ano o Rio de Janeiro será o estado homenageado.
Com barracas comandadas por comunidades e famílias que buscam preservar receitas tradicionais, o evento funciona como um verdadeiro ponto de encontro para os amantes da gastronomia. É uma oportunidade rara de provar os sabores que alimentam a identidade de comunidades em cada canto do Brasil.
A culinária caipira e típica: Um abraço acolhedor
A comida tida como comida de roça, é afetiva, atravessa gerações e também tem destaque na praça de alimentação do FEFOL. Pratos com amendoim, como pé-de-moleque e bolo de amendoim, lembram os quitutes de tabuleiro vendidos em feiras.
Além disso, pratos que levam nomes de personagens do folclore brasileiro também já foram estrelas de edições anteriores, como o Saci Pererê que leva carne seca e feijão preto. O Lobisomem é composto por arroz, macarrão tipo cabelo de anjo e cupim marinado na cerveja. Será que esse ano teremos outros representantes do folclore?
Para acompanhar o clima de festa da roça, as receitas com milho verde e coco são obrigatórias. Pamonhas quentinhas, bolos cremosos, cocadas, quebra-queixo e curau polvilhado com canela trazem aquele afeto inconfundível da comida de casa, das refeições em família.
Um giro pelos sabores do Brasil
Caminhar pela praça de alimentação do festival é fazer uma viagem entre aromas característicos. A cada barraca, um estado brasileiro se revela através da comida de rua tradicional:
O dendê estala nas frigideiras para dourar os acarajés fritos na hora, recheados com vatapá e caruru. O baião de dois bem temperado com queijo coalho derretido, é outro clássico que nunca deixa fila vazia.
O aroma inconfundível do arroz com pequi e a tradicional galinhada mostram a força dos temperos do cerrado.
Os lanches de pernil, os espetinhos e cachorros-quente, que são tradicionais de quase toda barraquinha de comida de rua Brasil afora também podem ser encontrados na praça de alimentação do evento. Ou seja, entre uma apresentação e outra, basta dar uma passadinha em um dos espaços mais movimentados do local.
Fartura também nos palcos
O Festival do Folclore de Olímpia transforma a cidade em um verdadeiro mix de ritmos, cores e ancestralidade. A programação deste ano promete noites inesquecíveis no Recinto do Folclore, reunindo dezenas de delegações de todas as regiões do país. Entre os nomes e grupos de tradição já confirmados para encantar o público, destacam-se:
Maracatu Nação Cambinda Estrela (PE): Trazendo toda a força dos tambores e o cortejo real do folclore pernambucano.
Boi-Bumbá Garrote Brilhante (AM): Espetáculo de toadas e cores que traz um pedacinho da Amazônia para o interior paulista.
Grupo Parafolclórico Frutos da Terra (SP): Representantes da casa, com apresentações que resgatam as danças caipiras, a catira e a tradição tropeira.
Reisado de Moçambique de São Benedito (MG): Com o ritmo contagiante dos bastões de madeira, xequerês e cantos de devoção.
Banda de Congos São Benedito (ES): A sonoridade única da casaca e dos tambores de congo capixabas.
Ou seja, o festival vai oferecer sabores para todos os gostos e atrações para quem deseja conhecer mais sobre a cultura de vários estados brasileiros. Uma festa para toda a família e um espaço para manter vivas as nossas tradições.