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Em poucos minutos, o seu pedaço de pizza vai estar quentinho e delicioso de novo (Créditos: Shutterstock)
Quem nunca pediu uma pizza no delivery e acabaram sobrando alguns pedaços? É muito comum guardar na geladeira para comer no dia seguinte, mas ao esquentar no micro-ondas ele pode ficar borrachudo e com uma textura nada agradável e, no forno, até funciona bem, mas pode demorar um pouco e se for apenas uma fatia nem vale a pena.
Felizmente, o TudoGostoso tem o truque ideal para esquentar a sua pizza de um jeito que ela fique crocante novamente, como se tivesse acabado de ser feita. Para isso, você vai precisar de uma frigideira com tampa e um cubo de gelo. Veja como funciona!
Como usar o truque do gelo para reaquecer a pizza na frigideira?
A grande vantagem de usar o gelo para aquecer a pizza é que ele libera o vapor de forma mais lenta e constante do que simplesmente jogar água, que evapora de uma vez e pode acabar respingando na sua massa e deixando-a ensopada.
Como a frigideira fica tampada, o vapor fica concentrado, aumentando a temperatura do ar e ajudando a derreter o queijo com mais facilidade. Com esse método, você também garante que a massa da pizza fique levemente crocante de novo.
- Coloque a fatia de pizza na frigideira, ligue o fogo de médio para baixo, tampe e deixe por 2 minutos.
- Tire a tampa, coloque a pedra de gelo e tampe novamente.
- Assim que o gelo derreter e não tiver mais nenhuma água na frigideira, pode desligar, abrir e transferir para um prato.
- Se quiser deixar ainda melhor, você pode colocar um fio de azeite por cima da pizza para finalizar!
Também é possível aquecer na frigideira sem o uso do gelo, mas é preciso tomar cuidado para não queimar o fundo. Isso costuma acontecer com facilidade e a parte de cima com o queijo segue fria, uma combinação nada agradável.
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