A batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos e fibras, fornecendo energia e estando na rotina alimentar de muitas pessoas. Uma das maneiras mais fáceis de prepará-la é cozinhar em água, mas você já pensou em fazer esse preparo no micro-ondas? 

Em um vídeo publicado em sua rede social, a nutricionista Blanca Martín afirmou que uma das melhores maneiras de cozinhar a batata-doce é com papel-toalha no micro-ondas. Depois de cozidas, você pode finalizar como quiser, seja fazendo um purê ou como base para uma base cremosa como a nutricionista faz. Veja como usar o método em casa!

Como fazer batata-doce com papel-toalha no micro-ondas?

Na dica compartilhada por Blanca no TikTok, ela envolve a batata-doce no papel-toalha e o umedece antes de levar ao micro-ondas. Essa umidade vai ajudar no cozimento, pois ao evaporar ficará presa ao redor da batata, criando uma câmara de vapor. Isso faz com que a batata cozinhe de forma muito mais uniforme e rápida por dentro e por fora.

Esse detalhe também é importante para evitar que a batata-doce fique muito ressecada. Como o micro-ondas retira a umidade dos alimentos muito rápido, colocar a batata-doce sem nenhuma proteção pode fazer com que a casca fique endurecida, enrugada e a polpa seca ou com textura de borracha. A umidade do papel cria uma barreira de proteção, garantindo que a batata continue macia, suculenta e fofinha. Veja o passo a passo:

• Envolva bem a batata-doce em um pedaço de papel-toalha e umedeça levemente, não precisa deixar encharcado para o papel não se desfazer.
• Coloque no micro-ondas por cerca de 6 a 7 minutos em potência máxima
• Depois que retirar, retire o papel-toalha com cuidado e remova a casca com a ajuda de algum utensílio
• Amasse a batata-doce junto com um pouco de queijo ralado e use essa pastinha para formar uma base em um recipiente
• Coloque carne moída e uma fatia de queijo por cima e leve para a airfryer de 5 a 8 minutos

No vídeo compartilhado por Blanca, ela utiliza a batata-doce dessa forma, mas você pode finalizar de outras maneiras, como um purê, uma base para outros recheios ou até mesmo acompanhá-la com carnes e legumes. A ideia é aproveitar a praticidade do preparo no micro-ondas e adaptar a batata-doce ao que você tiver em casa.

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A melhor batata-doce rústica que você vai provar é feita no forno, usando apenas 3 ingredientes, fica melhor que de restaurante!