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Para que serve guardar os vegetais junto com papel-toalha? (Créditos: Shutterstock)
Se você já abriu a geladeira e encontrou um papel-toalha dentro do recipiente de verduras, saiba que isso não é por acaso. Esse truque simples pode ajudar a conservar alguns vegetais por mais tempo, principalmente as folhas mais delicadas.
Segundo o site Good Housekeeping, controlar a umidade é um dos principais cuidados para prolongar a vida útil dos vegetais folhosos. É justamente aí que o papel-toalha faz a diferença.
Por que colocar papel-toalha junto com os vegetais?
O papel-toalha ajuda a absorver o excesso de umidade que se acumula dentro de potes ou sacos usados para armazenar os alimentos. Quando essa umidade fica retida, ela pode acelerar o murchamento das folhas e favorecer o surgimento de mofo.
Esse truque costuma ser indicado para vegetais como alface, rúcula, salsa e coentro, que são mais sensíveis ao excesso de água durante o armazenamento.
Como usar o papel-toalha da maneira correta?
Para aproveitar melhor esse método, siga estes passos:
- Lave os vegetais antes de guardar, se preferir, e seque-os bem. Outra opção é armazená-los sem lavar e fazer a higienização apenas na hora do consumo.
- Coloque uma folha de papel-toalha limpa no fundo do recipiente ou do saco onde os vegetais serão armazenados.
- Distribua os vegetais sobre o papel. Se houver uma quantidade maior, coloque outra folha de papel-toalha por cima.
- Feche o recipiente ou o saco, deixando uma pequena abertura, se necessário, para permitir um pouco de ventilação.
- Troque o papel sempre que ele estiver úmido.
Quais erros podem comprometer o resultado?
Alguns hábitos diminuem a eficiência desse truque e podem acelerar a deterioração dos vegetais. Entre eles estão:
- Guardar as folhas ainda molhadas.
- Não substituir o papel-toalha quando ele estiver encharcado.
- Colocar muitos vegetais em um recipiente pequeno.
Armazenar os vegetais próximos de frutas que liberam gás etileno, como maçãs e bananas, já que esse gás pode acelerar o processo de deterioração de algumas folhas.
Com esse cuidado simples, fica mais fácil controlar a umidade dentro da geladeira e conservar os vegetais em melhores condições por mais tempo.
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