• Entrar
  • Cadastrar
Desde que comecei a usar a técnica de lista de compras reversa, só faço mercado assim: economizo tempo e dinheiro

Este sistema de elaboração de lista de compras tem vantagens a médio e longo prazo e você precisa colocar em prática na próxima ida ao mercado

Desde que comecei a usar a técnica de lista de compras reversa, só faço mercado assim: economizo tempo e dinheiro

Essa dica na hora de montar a lista de compras vai fazer você economizar no mercado (Créditos: Shuttetstock)

Os especialistas em economia doméstica recomendam sempre ir ao supermercado ou feira com uma lista de compras organizada para seguir e não cair em gastos supérfluos ou correr o risco de esquecer algum item. É um costume que todos aprendemos desde crianças, acompanhando os nossos pais e avós no mercado e que ainda é válido como era na época. O que não sabíamos é que estávamos fazendo errado.

Não se engane, não é que o método tradicional de fazer uma lista de compras esteja errado, é que existe outro sistema mais lógico que também pode nos poupar tempo e dinheiro. É a chamada lista de compra reversa, e admito que desde que li sobre isso não faço mais de outra forma.

Poderia ser apenas uma tentativa de chamar atenção e fazer diferente, mas depois de conhecermos os detalhes e a lógica do seu funcionamento, devemos reconhecer que se trata de uma estratégia para economizar nas compras de mercado com muitas vantagens. Tem apenas uma desvantagem, um pequeno investimento inicial de tempo que, no entanto, é mais do que recompensado pela economia. Descubra o que é lista de compras reversa e como colocá-la em prática para gastar menos na ida ao mercado.

O que é lista de compras reversa?

O sistema típico consiste em, antes de sair para as compras, escrever uma lista dos ingredientes e produtos que necessitamos. Por exemplo, se pretendemos cozinhar postas de robalo com creme de cebola ao forno para comer no dia seguinte, anotaremos “robalo” e, depois de verificar a despensa, anotaremos também tudo o que consumimos ou estamos prestes a consumir, como o próprio creme de cebola e produtos de consumo rotineiros, como sal, azeite, leite e farinha.

A compra reversa funciona exatamente ao contrário. Ela se baseia também em escrever uma lista, mas não com o que precisamos antes de fazer a compra, mas com tudo o que temos ou costumamos sempre ter na despensa, na geladeira e no freezer.

Essa abordagem nos obriga a passar um certo tempo elaborando a primeira lista, fazendo uma revisão completa de toda a nossa cozinha. Não custa nada esvaziar armários e gavetas ou verificar os prazos de validade e o conteúdo do freezer. Assim, anotaremos tudo o que já temos, marcando com uma nota especial o que está para acabar ou vencer em breve para entrar em uma futura lista. Também é aconselhável, em outra parte, incluir o que já acabou e precisamos comprar, como nas listas comuns.

Logicamente será uma lista muito mais longa do que a lista de compras habitual, por isso é recomendável agrupar os alimentos e produtos por categorias ou grupos como fizer mais sentido para você, como temperos, proteínas, cereais, massas, legumes, frutas, bebidas, frios e laticínios, proteínas, molhos, etc.

Quando tivermos nossa lista reversa pronta, a única coisa que precisamos fazer é anotar o que estamos gastando no dia a dia ou quando o estoque entra no que consideramos números vermelhos. Por exemplo, se comemos iogurte todos os dias e quando tomamos um só sobram dois, vale a pena anotar. Alimentos perecíveis também acabam precisando de reestoques frequentes mesmo que já tenha em casa, enquanto os não perecíveis, como arroz e sal, você só vai precisar mesmo quando acabar todo o pacote.

Por que fazer a lista de compras reversa?

Ao utilizar a estratégia da lista de compras reversa, chegaremos ao supermercado com tudo o que precisamos e o que não precisamos, perfeito para não acabar comprando algo que não precisamos reabastecer. Você pode usar a mesma lista reversa sempre, só anotando observações do que acabou no meio tempo entre as idas ao mercado e o que adquiriu na compra anterior. Apenas compras muito específicas terão que ser acrescentadas de última hora, como carne para um churrasco ou uma sobremesa especial.

As vantagens da lista de compras reversa são óbvias: teremos uma rotina de controle muito mais eficaz sobre os alimentos que temos em casa, perderemos menos tempo fazendo a lista do zero antes de comprar e evitaremos acumular coisas compradas várias vezes. A comida vai expirar menos e evitaremos compras impulsivas ou "por precaução". No longo prazo, gastaremos e desperdiçaremos menos dinheiro.

Veja mais:
Não sabe o que comprar no mercado? Aprenda a regra dos 3 e garanta refeições variadas e saudáveis
É isso que você precisa fazer na compra do mercado para emagrecer comendo de tudo
Vale a pena comprar vegetais congelados no mercado? TudoGostoso comparou e te dá a resposta!

Temas relacionados