45min
Ingredientes (3 porções)
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6 filés de tilápia
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2 limões vinagre ou taiti
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1 maço de salsinha bem caprichado (se for do tamanho do maço de cheiro verde comprado no mercado, considere duas vezes esse tanto só de salsinha)
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15 a 20 folhinhas de manjericão
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10 folhinhas de coentro (opcional)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés de tilápia com o limão, sal e o alho picadinho. Deixe descansar por 1 hora.
- 2
Pique bem todas as ervas e reserve.
- 3
Em uma frigideira TFal coloque 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga.
- 4
Frite os filés de tilápia com cuidado para ele não quebrar, frite bem de um lado e com ajuda de 2 colheres grandes vire do outro lado para fritar bem. Reserve-os em um refratário.
- 5
Depois de fritos os filés, coloque um fio de azeite naquele caldinho que sobrou na frigideira e ponha as ervas que você picou para dar uma rápida fritada, retire da frigideira e coloque em cima dos filés e sirva imediatamente.
- 6
Pode também se quiser, fritar alho e polvilhar por cima das ervas (opcional).
- 7
Acompanha arroz branco.
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