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Filé de tilápia com ervas frescas
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Filé de tilápia com ervas frescas
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Filé de tilápia com ervas frescasFilé de tilápia com ervas frescas@ Marisa Marini
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Filé de tilápia com ervas frescas
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Por Marisa Marini

Ingredientes (3 porções)

  • 6 filés de tilápia
  • alho2 dentes de alho
  • 2 limões vinagre ou taiti
  • salsal a gosto
  • 1 maço de salsinha bem caprichado (se for do tamanho do maço de cheiro verde comprado no mercado, considere duas vezes esse tanto só de salsinha)
  • alecrim1 ramo pequeno de alecrim
  • 15 a 20 folhinhas de manjericão
  • 10 folhinhas de coentro (opcional)
  • azeiteAzeite
  • manteigaManteiga

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere os filés de tilápia com o limão, sal e o alho picadinho. Deixe descansar por 1 hora.

  2. 2

    Pique bem todas as ervas e reserve.

  3. 3

    Em uma frigideira TFal coloque 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga.

  4. 4

    Frite os filés de tilápia com cuidado para ele não quebrar, frite bem de um lado e com ajuda de 2 colheres grandes vire do outro lado para fritar bem. Reserve-os em um refratário.

  5. 5

    Depois de fritos os filés, coloque um fio de azeite naquele caldinho que sobrou na frigideira e ponha as ervas que você picou para dar uma rápida fritada, retire da frigideira e coloque em cima dos filés e sirva imediatamente.

  6. 6

    Pode também se quiser, fritar alho e polvilhar por cima das ervas (opcional).

  7. 7

    Acompanha arroz branco.

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