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Costeletas de porco empanadas do Deck Bar. (Foto: Marianna Ferreira/TudoGostoso)
É claro que não poderíamos deixar de conferir alguns petiscos deliciosos do Comida di Buteco na Zona Oeste do Rio de Janeiro. Aproveitamos a oportunidade para conhecer dois estabelecimentos que ficam na Ilha da Gigóia, localizada na Barra da Tijuca. Por fim, demos uma passadinha em Jacarepaguá para experimentar pratos deliciosos por lá.
Confira, a seguir, as recomendações do TudoGostoso para o Comida di Buteco da Zona Oeste!
Deck Bar e Restaurante
Nossa primeira parada na Ilha da Gigóia foi no Deck Bar, estabelecimento da Railda, uma baiana de história forte, que saiu de casa cedo e acabou se apaixonando pela ilha. Há 8 anos, Railda transformou uma antiga república no Deck Bar e, desde então, tem seguido firme e forte, mesmo com os desafios como a pandemia.
Para seu segundo ano de Comida di Buteco, pensou em um petisco que trouxesse um pouco das lições que ela aprendeu durante a sua vida. A Costela de Adão com Picada de Cobra foi inspirada na história bíblica e fala sobre perdoar e ser perdoado, mas sem esquecer da picada da cobra, que seria a traição.
O petisco é composto por costeletas de porco assadas e empanadas com mix de queijo parmesão. Também é acompanhada de maionese defumada e um shot de cachaça Picada de Cobra. Tudo isso, servido dentro de um barquinho muito charmoso, que é uma referência aos barqueiros da ilha.
Esse prato realmente nos surpreendeu. A casquinha de parmesão é deliciosa com a costela suína soltando do osso. A maionese tem um toque de defumado por conta da berinjela assada que faz tudo combinar perfeitamente na boca.
Bar do Elson
Aproveitamos nossa passagem pela Ilha da Gigóia para conhecer o Bar do Elson, que fica bem pertinho do Deck Bar e dá para ir a pé. Lá, conhecemos o Elson, que veio do Maranhão para o Rio de Janeiro há cerca de 10 anos.
Ele começou trabalhando como garçom na ilha em outro estabelecimento, até que surgiu a ideia e a oportunidade de criar seu próprio bar. Nasce, então, o Bar do Elson, que já tem 5 anos de vida.
Para sua terceira passagem pelo Comida di Buteco, teve uma ideia muito original: combinar comida mexicana com fígado. Bem criativo, né? Apesar do miúdo ser um ingrediente polêmico, garantimos que a combinação dá muito certo, mesmo para aqueles que não gostam de fígado.
Intitulado de Inusitado, o petisco é um taco de fígado acebolado com pico de gallo. A ideia veio do próprio Elson, que nos revelou gostar muito de comida mexicana e de fígado e pensou em juntar os dois.
Esse é um prato muito bom e pra quem ama pimenta, uma característica bem comum da comida mexicana. Mas para quem não é tão fã de picância, também dá para retirar as pimentas, que vêm por cima. Por aqui, até quem não gosta de fígado aprovou a combinação.
Formigueiro Brasa e Fogão
Para fechar nossa passagem pela Zona Oeste, fomos conhecer o Formigueiro Brasa e Fogão, em Jacarepaguá. O estabelecimento já tem 9 anos e começou como uma doceria, o que justifica o nome Formigueiro. Cláudio abriu o espaço para a sua filha, mas depois de dois anos ele acabou assumindo o local.
Aos poucos, começaram a mudar o negócio, focando mais na comida brasileira, que é o que tem mais saída no delivery. Apesar das comidas brasileiras tipo cupim e costela fazerem bastante sucesso por lá, para sua estreia no Comida di Buteco, eles resolveram sair da zona de conforto.
Assim, decidiram criar um prato que não existia no cardápio. Chegaram a conclusão que unir mar e terra seria perfeito, dando luz ao Quem com Porcos se Mistura, do Mar Come, composto por 6 petiscos de massa de harumaki, sendo 2 de salmão, 2 de camarão à milanesa e 2 de pulled pork com camarão grelhado e picles de rabanete.
O sabor é muito bom e adoramos todos os recheios. A casquinha de massa de harumaki é deliciosa e crocante, enquanto o picles de rabanete dá o toque necessário para trazer ainda mais sabor.
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