Se você é um amante de café, você já deve ter ouvido falar sobre o café especial e o café gourmet. Eles são preparados de maneira diferente do tradicional, vêm de cultivos diferentes e também são mais ricos em aromas e sabores.
Mas qual é a diferença entre o café gourmet e o café especial, afinal? O TudoGostoso explica, na matéria a seguir! Confira!
Café gourmet
O café gourmet tem maior qualidade que o café tradicional de padaria, tendo um tempo de torra menor que o cafézinho comum. Ele é feito apenas a partir de uma espécie, a de grãos arábicos.
Café especial
Já o café especial tem um processo mais requintado. Além de ter o diferencial de ter um certificado socioambiental, este tipo de café também deve corresponder a 10 tipos de atributos sensoriais, como: aroma, doçura, sabor, harmonia e outros. É o café ideal para quem quer experimentar uma explosão de experiências.
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