Brigadeiro bolota de Ninho recheado com Nutella é sucesso de vendas e você precisa provar!

Publicado em 24/04/2025 às 14:44

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Um doce irresistível, fácil de fazer e que rende muito: veja como preparar o brigadeirão recheado com Nutella

Brigadeiro bolota de Ninho recheado com Nutella é sucesso de vendas e você precisa provar! — Brigadeiro de Ninho finalizado: textura firme, recheio cremoso de Nutella e confeito brilhante. (Foto: reprodução canal no Youtube Anelyse Martins)

Quer uma receita para vender ou surpreender? O brigadeiro bolota de Ninho recheado com Nutella é uma opção perfeita. Com casquinha crocante de granulado por fora, recheio macio por dentro e um sabor que conquista à primeira mordida, esse doce é sucesso garantido entre os clientes e também entre os convidados de festas e comemorações. A seguir, veja todos os detalhes da receita, dicas de preparo, armazenamento e sugestões de sabores.

Ingredientes e rendimento

395g de leite condensado
40g de leite Ninho
200g de creme de leite
20g de Nutella para cada brigadeirão
Confeito para enrolar (chocolate belga ou o de sua preferência)

Rendimento: cerca de 5 brigadeirões de 100g cada Custo por unidade: R$ 4,73 Preço sugerido de venda: a partir de R$ 17,00

Como fazer a massa do brigadeiro

Misture o leite condensado com o leite Ninho até dissolver bem.
Acrescente o creme de leite e mexa até incorporar.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro firme (desgruda da panela).
Passe a massa ainda quente por uma peneira ou mixer para deixá-la lisa.
Transfira para plástico filme, feche bem e deixe esfriar por no mínimo 6 horas.

Dica: a massa pode ser congelada por até 30 dias.

Como porcionar a Nutella

Misture bem a Nutella para reincorporar a gordura separada.
Com a ajuda de uma manga de confeitar, distribua a Nutella em forminhas ou moldes de 20g.
Leve ao congelador até ficar firme.

Montagem do brigadeirão

Divida a massa do brigadeiro em porções de 80g.
Abra a massa na mão, coloque o recheio de Nutella congelado e feche, modelando no formato desejado.
Passe no confeito de chocolate, pressione levemente para aderir bem.

Validade e conservação

A massa pode ser conservada na geladeira por até 10 dias ou congelada por 90 dias.

Os brigadeirões prontos duram até 4 dias na geladeira.

Para manter a qualidade, enrole apenas no dia da venda ou da entrega.

Ideias de variações para vender

Ninho com Óreo
Chocolate com caramelo
Chocolate ao leite com paçoca
Essas variações permitem criar um cardápio completo para pronta entrega ou encomendas.