Bolo de cenoura: eis um dos bolos que não saem de moda nunca! E já imaginou comer essa maravilha a qualquer hora do dia? Pois é, tem como se deliciar com esse bolo tão amado em questão de minutos. É uma daquelas receitas perfeitas para os preguiçosos de plantão — e para os amantes da combinação cenoura e chocolate! Você vai precisar apenas daquele eletrodoméstico útil que você tem aí: o micro-ondas! Ele, que já fez receitas práticas e rápidas, vai te ajudar nessa tarefa de colocar esse bolinho na sua frente como se fosse mágica. Prontos para um bolo de cenoura rápido e prático?
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Ingredientes do bolo de cenoura rápido e prático
Massa
1 e 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
60 ml de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
Cobertura
500 ml de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Bolo de cenoura com calda de chocolate
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, coloque a cenoura ralada, o leite, o óleo, o açúcar e os ovos, e bata tudo muito bem até ficar homogêneo. Em seguida, despeje a mistura em um recipiente e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados, e misture tudo com o auxílio de uma espátula.
Depois disso, basta untar com manteiga um recipiente próprio para micro-ondas, despejar a massa e levar ao micro-ondas em potência máxima por 8 minutos. Na metade do tempo, pause por alguns segundos e volte a ligar, para que a massa não transborde.
Cobertura
Comece dissolvendo a maisena em uma parte do leite. Em seguida, em um recipiente para micro-ondas, coloque o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar, a maisena dissolvida e o restante do leite, e misture bem. Depois, basta levar ao micro-ondas em potência máxima por 1 minuto e 30 segundos. Após esse tempo, retire, misture e volte ao micro-ondas por mais 1 minutos e 30 segundos. Passado esse tempo, basta misturar bem e despejar por cima do bolo já desenformado. Delícia!
Mas você também pode se aventurar e inovar nas coberturas do bolo de cenoura, tal como creme de limão e até a irresistível calda de laranja.
Bolo de cenoura com cobertura de glacê