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Veja como fazer batata assada de um jeito diferente para inovar o cardápio da semana (Créditos: Canva)
As batatas assadas são daquelas receitas que nunca decepcionam. Fáceis de fazer, baratinhas e sempre saborosas, elas combinam com praticamente tudo. E se você quer dar um toque diferente a esse clássico, vale experimentar essa versão à moda siciliana, inspirada na cozinha do sul da Itália. Aqui, as batatas são fatiadas e assadas com ingredientes cheios de personalidade, como tomates-cereja, azeitonas e queijo parmesão. O resultado é uma bandeja dourada, perfumada e irresistível, que pode acompanhar carnes, peixes ou até ser servida sozinha como prato principal. Ficou com água na boca? Então vem aprender como fazer batatas assadas à moda siciliana.
Receita de batatas assadas à siciliana: aprenda como fazer
Ingredientes
- 700 g de batatas médias
- 80 g de azeitonas (de preferência Taggiasca, mas podem ser verdes ou pretas)
- 1 colher de sopa de alcaparras dessalgadas
- 150 g de tomates-cereja
- 1 colher de chá de orégano seco
- 80 g de queijo ralado (pode ser parmesão ou mistura com caciocavallo)
- 2 a 3 colheres de sopa de azeite extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Descasque e lave as batatas, cortando-as em fatias de cerca de meio centímetro.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com azeite.
- Espalhe as batatas sem sobrepor, tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 190 °C por 20 minutos, até começarem a dourar.
- Retire a forma do forno e distribua as azeitonas, as alcaparras e os tomates-cereja cortados ao meio.
- Polvilhe orégano e cubra tudo com o queijo ralado.
- Volte ao forno por mais 10 minutos, até que o queijo derreta e a superfície fique dourada. Retire e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Essa receita serve até 4 pessoas como prato principal ou 6 como acompanhamento. Se quiser deixar o prato mais substancioso, acrescente atum em lata antes de levar ao forno pela segunda vez. As batatas sicilianas também podem ser guardadas na geladeira por até dois dias, em pote fechado, e ficam deliciosas se forem reaquecidas no forno — ou até mesmo frias, acompanhadas de uma salada verde.
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