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Berinjela à siciliana
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Berinjela à siciliana@ Giovana Carvalho
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Por Giovana Carvalho

Ingredientes (6 porções)

  • berinjela3 berinjelas pequenas
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho
  • pimentão verde1 pimentão verde
  • pimentão amarelo1 pimentão amarelo
  • azeite1 xícara (chá) azeite
  • 150 g manjericão fresco
  • azeitona100 g azeitona
  • salsal a gosto
  • 1 dente de alho (pra não ficar forte)
  • molho inglês2 colheres (sopa) de molho inglês

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe separadamente a berinjela inteira e os pimentões sem as sementes cortados em tiras por 10 minutos

  2. 2

    Escorra a água e deixe descansar por 20 minutos

  3. 3

    Então tempere com o azeite, sal, molho inglês, manjericão e azeitonas

  4. 4

    Deixe pegar o gosto

  5. 5

    Deixe 30 minutos  na geladeira e sirva a vontade com o acompanhamento de sua preferência

  6. 6

    Eu fiz com carne assada e ficou uma delícia 

  8. 7

    Bom apetite

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