Veja como deixar a cozinha perfumada mesmo fritando (Créditos: Shutterstock)
Quer fazer uma fritura digna de restaurante em casa, mas tem receio de impregnar toda a cozinha com o cheiro da gordura do óleo? Por causa desse problema, muita gente já abandonou a fritura em óleo e só faz batata na airfryer. É verdade que com o truque certo dá para fazer até empanado perfeito na airfryer bem crocante e sequinho. Mas não dá para negar que uma boa e velha fritura no óleo é diferente.
Se você não dispensa uma friturinha de vez em quando, você pode seguir dicas para não cometer erros ao fritar e espirrar óleo. E com um truque de família que eu aprendi, a cozinha não vai ficar mais com cheiro de óleo gorduroso. É muito simples e vou te mostrar agora no TudoGostoso o que você precisa para fazer uma fritura sem deixar cheiro de gordura em casa.
Qual é o truque para a cozinha não ficar com cheiro de fritura?
A melhor maneira de evitar que a sua cozinha fique com cheiro de óleo é fazendo um truque especial durante a fritura. Para fazer esse truque, tudo que você precisa é uma panela, água, cravo e canela. Enquanto você está com o óleo quente fritando em uma boca do fogão, em outra boca coloque uma panela, pode ser pequena ou a que tiver, com água. Adicione um punhadinho de cravo e um pau de canela e deixe em temperatura alta para ferver.
Ao fazer isso, a água evapora com o aroma das especiarias. O vapor de cravo e canela tem capacidade de neutralizar odores, inclusive o de gordura da fritura. Para completar, o aroma desses condimentos ainda perfuma a sua cozinha sem afetar o gosto do que estiver preparando. O truque funciona só com cravo ou canela, mas ao unir os dois ingredientes o efeito é melhor e o perfume que fica na sua cozinha também.
Como tirar gordura da cozinha?
O truque com cravo e canela evita que a sua cozinha e a sua casa, se ela for muito aberta, fiquem com cheiro de óleo. Mas ele não elimina por completo a gordura do cômodo. Ter uma coifa evita que a gordura paire pelo ar e fique nos móveis da sua cozinha. Fritas aos poucos e ter cuidado com alimentos congelados evita que o óleo espirre diretamente para fora da panela.
Para limpar a gordura dos armários de cozinha, um bom pano umedecido com água e detergente remove as gorduras superficiais. Passar um pano com vinagre também elimina as bactérias para ser ainda mais eficaz e não deixar manchas. Se cair óleo no chão, coloque sal e deixe absorver para remover com mais facilidade. Espalhar um pouco de bicarbonato de sódio antes de passar a vassoura é outro truque ótimo para limpar o chão da cozinha por ser um antidesengordurante natural.
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