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Veja qual ingrediente não pode ficar de fora do cardápio da Dua Lipa (Créditos: GettyImages / Shutterstock)
A Dua Lipa já deixou bem claro que é apaixonada por comida boa, assim como a gente. Recentemente, a cantora contou que uma das suas sobremesas favoritas é sorvete de creme com azeite e sal, o que pode parecer estranho, mas que é muito bom! Agora, a estrela abre o jogo mais uma vez e revela um alimento proteico que está sempre incluído no cardápio dela, junto com carnes e vegetais: a lentilha.
A lentilha é um vegetal parecido com o feijão que pode ser usado para preparar várias receitas diferentes e deliciosas. Ela pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal. Rica em muitos nutrientes, ela é uma ótima opção para adicionar ao cardápio da maioria das pessoas. Para te convencer, o TudoGostoso vai contar os benefícios da lentilha para a saúde e como adicionar essa leguminosa à alimentação da forma certa!
Dua Lipa adora lentilhas e ingrediente faz parte do cardápio de turnê da artista internacional
Durante uma participação no podcast Dish, Dua Lipa explicou que dá preferência para comidas mediterrâneas, o que tem muito a ver com a ancestralidade albanesa da artista. Então, junto com os alimentos mais comuns, ela gosta de acrescentar uma porção de lentilha, especialmente nas saladas. “Eu amo lentilha. Eu sou obcecada pelas pré-cozidas porque são mais rápidas”, explica Dua Lipa.
Benefícios da lentilha para a saúde: confira por que adicionar ao cardápio
A lentilha é um alimento rico em diversas vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso grupo. Ela é fonte de proteínas e outros nutrientes que auxiliam no controle do colesterol, no fortalecimento do sistema imunológico, na prevenção da anemia e também no ganho de massa muscular.
Outro motivo para a lentilha ser uma queridinha da galera fit é que ela é rica em fibras que ajudam a aumentar a saciedade, diminuindo a fome ao longo do dia e ajudando no emagrecimento. As fibras presentes no alimento também ajudam a regular o intestino e a evitar a prisão de ventre.
Fonte de proteína e ferro, a lentilha ajuda na formação dos músculos, no transporte de oxigênio no sangue e no tratamento de anemia, o que também aumenta a nossa disposição. Quando ela é consumida junto com outros cereais como arroz e quinoa, os benefícios são ainda maiores.
Um benefício surpreendente da lentilha que poucas pessoas conhecem é que essa leguminosa contém lignanas e isoflavonas que possuem propriedades parecidas com os hormônios estrogênio. Isso significa que ela ajuda a regular os hormônios femininos e aliviam os sintomas de TPM e até da menopausa.
Como cozinhar lentilha em casa do jeito certo
Existe uma certa briga sobre a forma certa de preparar a lentilha. Isso porque muitos chefs alegam que ela não deve ser deixada de molho antes de cozida, porque perde a textura e fica fora do ponto, sem sabor. Entretanto, os médicos e nutricionistas explicam que a lentilha deve ficar de molho, assim como outras leguminosas, para expelir os gases antinutrientes.
A lentilha contém fitatos, ácido fítico e taninos em sua composição, que prejudicam a absorção de vários nutrientes como proteínas e ferro. Além disso, eles são responsáveis por causar gases e desconforto abdominal. Deixá-la de molho antes de cozinhar é essencial do ponto de vista nutricional.
Precisa deixar a lentilha de molho?
Portanto, o ideal é deixar a lentilha de molho por 12h antes de consumir, sempre trocando a água durante esse tempo. Depois de descartar o molho, você pode colocá-la na panela, cobrir com água e deixar cozinhar por cerca de 20 minutos. Se preferir fazer na pressão, conte apenas 10 minutos depois que a panela começar a chiar.
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