Adeus, risoto e bobó de camarão: você deve parar de comer o fruto do mar até o fim de abril, e aqui está o motivo

Publicado em 04/02/2026 às 11:29

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Defeso do camarão já começou e vai até o fim de abril: entenda por que o consumo deve ser evitado agora e o que diz a lei

Adeus, risoto e bobó de camarão: você deve parar de comer o fruto do mar até o fim de abril, e aqui está o motivo — Entenda por que o consumo de camarão deve ser evitado (Créditos: Shutterstock)

Se você ama risoto, bobó ou camarão frito, é bom ficar atento: desde o fim de fevereiro está valendo o período de defeso do camarão, que segue até 30 de abril. Nesse tempo, a pesca de várias espécies fica proibida para proteger a reprodução do animal e evitar a escassez no futuro. A regra vale para o Litoral Norte de São Paulo e também para outras regiões do Sudeste e do Sul.

O que é o defeso do camarão?

O defeso é uma pausa obrigatória na pesca. Ele acontece justamente na época em que os camarões estão se reproduzindo. Sem essa proteção, os estoques naturais diminuem, o preço sobe e quem mais sofre são os pescadores e o consumidor. Por isso, durante esse período, capturar camarão é proibido, com poucas exceções.

Quais espécies de camarão estão proibidas?

Durante o defeso, não pode pescar:

Camarão-rosa
Camarão sete-barbas
Camarão-branco
Camarão santana (ou vermelho)
Camarão barba-ruça

Essas espécies precisam desse tempo para completar o ciclo de reprodução e garantir que não faltem nos próximos meses.

Ainda pode vender camarão no mercado?

Pode, mas só em um caso específico: camarões pescados antes do início do defeso, desde que tenham sido desembarcados até 30 de janeiro e estejam devidamente comprovados. Quem descumpre a regra pode sofrer multas, ter embarcações apreendidas e outros prejuízos.

Para fazer a sua parte, você pode verificar todas essas informações nos rótulos das embalagens de camarão que são vendidos nos mercados e em peixarias de sua confiança.

Existe alguma exceção?

Sim. A legislação permite, de forma excepcional, a pesca do camarão-branco (Penaeus subtilis), desde que não seja usado arrasto com motor e todas as normas ambientais sejam respeitadas.

Por que respeitar o defeso é tão importante?

Segundo autoridades da área de pesca, respeitar o defeso garante a preservação do meio ambiente, fortalece a pesca artesanal e ajuda a manter o camarão no prato do brasileiro no futuro.

Agora, até o fim de abril, vale apostar em outros peixes e frutos do mar, como mexilhões, lula e polvo!