Doce temático combina laranja com limão e fica ainda mais apetitoso com uma cobertura de açúcar que é puro charme
Sempre gosto de preparar alguma coisa especial quando tem jogo do Brasil, mas dessa vez resolvi sair do básico. Em vez dos tradicionais petiscos, apostei em um bolo verde e amarelo que ficou tão bonito quanto saboroso. O resultado foi um verdadeiro sucesso: antes mesmo do apito final, já tinha gente me pedindo a receita!
Essa receita temática nada mais é que uma versão "brasileirinha" do tradicional bolo mesclado de chocolate e baunilha. Porém, os sabores aqui são diferentes: uma massa é feita com laranja e a outra é feita com limão. Ou seja, é um bolo com toque cítrico e muito aromático, que fica macio e bem molhadinho.
Para conseguir um visual bem chamativo, usei cúrcuma (para a parte amarela) e corante alimentício (para a parte verde) na massa. Depois de assado, ainda finalizei o bolo com uma cobertura de açúcar, daquelas que formam uma casquinha branca, que deixou tudo mais bonito e gostoso. Fiquei encantada!
Aqui em casa, o bolo desapareceu rapidinho. Entre um lance e outro da partida, praticamente todo mundo repetiu a sobremesa. Agora, já sei que vou ter que repetir a receita sempre que a seleção brasileira entrar em campo. E mesmo que eles não ganhem, sei que a vitória na mesa será garantida!
Veja como fazer a receita na sua casa:
Receita de bolo verde e amarelo
Ingredientes
Massa amarela
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- Raspas de laranja
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1/2 colher (chá) de cúrcuma ou corante amarelo
Massa verde
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- Raspas de limão
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1/2 colher (chá) de corante verde
Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Raspas de limão e de laranja para decorar
Modo de preparo
- Comecei pela massa amarela. Coloquei no liquidificador o açúcar, os ovos, o óleo, o suco de laranja e as raspas da fruta.
- Depois de bater tudo até ficar homogêneo, passei a mistura para uma tigela e incorporei a farinha peneirada com o fermento usando uma espátula.
- Finalizei adicionando a cúrcuma, que deixou a massa com um tom amarelo bonito e natural.
- Em seguida, fiz a massa verde. Bati o açúcar, os ovos, o óleo, o leite, o suco de limão e as raspas até formar um creme uniforme.
- Depois, misturei a farinha com o fermento e acrescentei o corante verde até atingir uma cor bem viva.
- Na hora da montagem, untei uma forma redonda com furo no meio e comecei alternando as massas.
- Coloquei uma camada da massa de laranja, depois uma de limão e repeti o processo até terminar. Para criar o efeito marmorizado, passei um palito delicadamente entre as camadas.
- Levei ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Antes de retirar, fiz o teste do palito e esperei o bolo amornar para desenformar.
- Enquanto o bolo esfriava, fiz a cobertura: misturei o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma cobertura lisa e levemente translúcida. Depois espalhei sobre o bolo e finalizei com raspas de limão e de laranja.
- Bastaram alguns minutos para a cobertura firmar e o bolo ficar pronto para servir.