O bolo mesclado verde e amarelo vai fazer você torcer pelo Brasil em qualquer competição com um toque de doçura. A receita usa de inspiração a beleza dos bolos mesclados, normalmente de baunilha e chocolate, só que em uma versão mais colorida e com um sabor mais refrescante. Nesta receita de bolo mesclado verde e amarelo para a Copa do Mundo, você tem a união do bolo de limão com o bolo de laranja em um só, com um toque de corante para ressaltar a cor de cada um e fazer um efeito marmorizado encantador. O sabor cítrico das duas frutas harmoniza perfeitamente um com o outro ao mesmo tempo que deixa o gosto do bolo mesclado verde e amarelo de limão e laranja ainda mais rico. Para completar, ainda vai uma cobertura de açúcar com toque de limão por cima que cria uma cobertura branquinha e deliciosa por cima. É uma celebração por si só!
Ingredientes (12 porções)
Bolo amarelo de laranja
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Bolo verde de limão
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Cobertura de açúcar
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Modo de preparo
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Bolo amarelo de laranja
Coloque o açúcar, os ovos, o óleo, o suco e as raspas de limão no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
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Passe para um tigela e adicione a farinha peneirada com fermento e mexa com uma espátula até incorporar.
- 3
Acrescente a cúrcuma ou o corante amarelo para tingir a massa. Misture até a cor pegar bem. Reserve.
- 4
Bolo verde de limão
Coloque o açúcar, os ovos, o óleo, o leite, o suco e as raspas de limão no liquidificador ou batedeira e bata até ficar homogêneo.
- 5
Passe para um tigela e adicione a farinha peneirada com fermento e mexa com uma espátula até incorporar.
- 6
Acrescente o corante verde para tingir a massa. Misture até a cor pegar bem. Reserve.
- 7
Montagem
Em uma forma untada e enfarinhada, de preferência aquelas redondas com furo no meio, comece despejando cerca de metade da massa de laranja ou até atingir 1/4 da forma. Dê batidinhas de leve para a massa assentar.
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Depois coloque a massa de limão até chegar em metade da forma.
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Repita o processo com mais metade da massa de laranja e finalize com a massa de limão. Se quiser, use um palito ou uma faca para dar leves mexidas na massa e deixar ainda mais mesclado.
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Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito e espere sair limpo para saber que está bem assado.
- 11
Espere amornar antes de desenformar. Reserve.
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Cobertura
Em uma tigela coloque o açúcar de confeiteiro e o suco de limão.
- 13
Misture até o açúcar dissolver no suco e ficar uma caldinha branca translúcida. Adicione mais suco de limão se for necessário para dissolver tudo.
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Despeje a cobertura de açúcar por cima do bolo.
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Finalize com raspas de limão e de laranja a gosto.
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Espere alguns minutinhos para a cobertura endurecer e está pronto para servir!
Informações adicionais
Como fazer bolo mesclado verde e amarelo sem corante
A receita de bolo mesclado verde e amarelo de limão e laranja com cobertura de açúcar tem uma cor vibrante que não é possível alcançar apenas com as frutas cítricas. Por causa disso, é necessário usar algum tipo de corante.
Para o bolo de laranja ficar com um tom bem amarelo, já sugerimos o uso do açafrão-da-terra, ou cúrcuma, para tingir de forma natural caso não queira usar um corante artificial no seu bolo mesclado verde e amarelo de limão e laranja.
Para o bolo de limão, o corante verde é o mais prático, mas você tem algumas opções para substituí-lo. Você pode fazer bolo verde de limão usando gelatina de limão na massa do bolo, que já leva corante verde e substitui até o suco de limão no bolo mesclado verde e amarelo.
Essa alternativa é uma maneira mais prática de como fazer bolo mesclado verde e amarelo de limão e laranja, mas ainda usa corante artificial. Se deseja uma alternativa mais saudável, você pode fazer corante natural usando espinafre. É necessário cerca de 100 g de espinafre, e sugerimos adicionar mais açúcar e limão para balancear o sabor.
Receitas além do bolo mesclado verde e amarelo de limão e laranja para comer e torcer
Esta receita de bolo mesclado verde e amarelo para a Copa do Mundo não é a única delícia colorida que você pode preparar para torcer pelo Brasil. No TudoGostoso você encontra mais lanches e doces temáticos e saborosos para assistir aos jogos.
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