Seguindo a mesma proposta, dá para fazer diferentes versões desses mini-ovinhos de chocolate
Aqui em casa, a Páscoa nunca foi só sobre comprar chocolate, sempre foi sobre fazer. Eu cresci vendo minha mãe preparar mini-ovinhos caseiros, que a gente ajudava a montar e depois ficava doido para comer.
Hoje, eu mantenho essa tradição com os meus filhos e posso dizer: além de deliciosa, é uma das lembranças mais especiais que a gente cria juntos na cozinha. E o melhor de tudo é que esses ovinhos são muito mais fáceis de fazer do que parece!
Como fazer ovinhos de chocolate caseiros
Para essa receita, eu gosto de usar forminhas pequenas de 10g. No final, cada ovinho fica com cerca de 20g, perfeito para comer sem exagero – ou para comer vários sem culpa.
Com 1kg de chocolate, consigo fazer em média uns 50 ovinhos, o que rende bastante para presentear. Depois de prontos, costumo montar saquinhos com 8 a 10 unidades. Fica uma graça e todo mundo ama receber.
E se quiser variar, dá para inventar bastante: já usei chocoball branco e preto, flocos de arroz (para dar crocância) e até fiz versões com chocolate branco quando pedem algo diferente. É simples, divertido e cheio de possibilidades! Veja como fazer:
Ingredientes
- 600g de chocolate ao leite (barra ou gotas)
- 400g de chocolate meio amargo (barra ou gotas)
- 300g de confeitos coloridos
Modo de preparo
- Começo derretendo os dois chocolates juntos em banho-maria, mexendo bem até ficar tudo lisinho e com o sabor bem equilibrado. Esse mix de chocolate ao leite com meio amargo deixa o resultado perfeito – nem doce demais, nem intenso demais.
- Enquanto o chocolate derrete, já separo as forminhas e coloco um pouquinho de confeitos em cada cavidade. Isso dá um charme especial quando o ovinho fica pronto.
- Depois, preencho cada espacinho com o chocolate ainda morno, até a borda. Dou leves batidinhas na forma sobre a bancada para tirar qualquer bolha de ar.
- Levo tudo para a geladeira até o chocolate firmar. Um truque que aprendi: quando o fundo da forma fica com aspecto mais opaco (meio esbranquiçado), é sinal de que está no ponto certo.
- Aí, é só desenformar com cuidado, juntar duas metadinhas e formar os ovinhos. Por último, embalo com papel-alumínio colorido e monto os saquinhos com até 10 ovinhos.
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