Experimente essa receita surpreendente e prática que combina pedacinhos dourados e crocantes que fica ainda mais gostosa com alguns acompanhamentos
Confesso que nunca imaginei que seria possível usar nhoque de batata para preparar um doce, mas essa ideia me surpreendeu demais! A receita transforma aquela massa tradicional, geralmente reservada para o almoço ou jantar, em uma sobremesa fácil de fazer e que derrete na boca.
Uma das melhores sacadas está no preparo da massa: em vez de cozinhá-la na água, como acontece nas receitas tradicionais, ela vai direto para a frigideira com manteiga. Depois de alguns minutos, os pedacinhos ficam com uma textura macia por dentro e bem douradinhos por fora. É justamente essa casquinha que dá um toque todo especial no doce.
Com a massa cozida, basta passar cada pedaço ainda quente em uma mistura de açúcar com canela. O resultado lembra bastante um bolinho de chuva ou até churros, com a vantagem de não precisar preparar uma massa do zero, nem lidar com fritura por imersão. Afinal, o truque é usar aquele nhoque pronto, comprado no supermercado. Assim, fica tudo mais simples e prático!
Uma sobremesa diferente que vale a experiência
O que mais me surpreendeu foi perceber como um ingrediente tão associado a pratos salgados pode ganhar uma versão completamente diferente com algumas adaptações. A manteiga deixa o nhoque dourado, o açúcar com canela traz aquele sabor aconchegante de sobremesa caseira e o chocolate completa a combinação.
É uma daquelas ideias perfeitas para quando bate vontade de comer um docinho, mas falta disposição para passar muito tempo na cozinha. E, como a receita rende porções pequenas e fica pronta rapidamente, é uma ótima opção para compartilhar.
Depois dessa experiência, confesso que nunca mais vou olhar para um pacote de nhoque de batata da mesma maneira!
Mas a melhor parte ainda está por vir: a receita acompanha um molho cremoso de chocolate para mergulhar cada pedacinho. A combinação da cobertura açucarada com o chocolate meio amargo deixa a sobremesa equilibrada e muito saborosa.
Enquanto isso, preparo a calda de chocolate. Basta aquecer o creme de leite fresco até ficar bem quente, acrescentar o chocolate meio amargo picado e esperar cerca de dois minutos antes de misturar. Aos poucos, os ingredientes se transformam em um creme liso, brilhante e perfeito para acompanhar o doce.
Por último, misturo açúcar e canela em uma tigelinha e jogo sobre o nhoque assim que ele sai do fogo. Uma boa mexida garante que todos os pedaços recebam a cobertura.
Gosto de servir imediatamente, com a calda de chocolate à parte. Assim, o nhoque mantém a casquinha crocante e cada pessoa pode mergulhar os pedacinhos na quantidade de chocolate que quiser.
Receita de nhoque doce
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 500 g de nhoque de batata pronto
- 100 ml de creme de leite fresco
- 115 g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio-alto.
- Acrescente o nhoque de batata e misture para envolver todos os pedaços na manteiga.
- Espalhe o nhoque pela frigideira e deixe dourar por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente para que fique crocante por todos os lados.
- Enquanto isso, aqueça o creme de leite fresco no micro-ondas por aproximadamente 1 minuto, até ficar bem quente.
- Adicione o chocolate picado, espere 2 minutos e misture até formar uma calda homogênea e cremosa.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar com a canela.
- Retire o nhoque do fogo, passe na mistura de açúcar e canela e mexa delicadamente para cobrir todos os pedaços.
- Sirva ainda quente, acompanhado da calda de chocolate.