Uma alternativa barata e muito saudável para fortalecer os ossos sem precisar gastar muito no supermercado
A busca por uma vida saudável e ossos fortes faz com que muitas pessoas aumentem o consumo de leite diariamente. No entanto, existe um ingrediente simples, acessível e muito presente na mesa dos brasileiros que consegue entregar o dobro de nutrientes de forma muito mais prática. Continuar lendo este artigo vai mudar totalmente a maneira como você enxerga as opções de alimentos ricos em cálcio para a sua rotina.
O poder oculto da sardinha em lata
O leite de vaca sempre foi o grande protagonista quando o assunto é a prevenção de problemas ósseos como a osteoporose. Apesar disso, os dados nutricionais mostram que a sardinha enlatada, desde que consumida junto com as suas espinhas, ganha de lavada nessa disputa mineral.
Para se ter uma ideia clara da diferença, em 100 gramas de sardinhas enlatadas com espinhas encontramos cerca de 380 mg de cálcio. Enquanto isso, a mesma quantidade de leite de vaca, ou seja, 100 ml, oferece apenas 120 mg do mineral. Isso significa que o peixe entrega mais do que o dobro do nutriente, se tornando um verdadeiro superalimento para o cardápio diário.
A nutricionista Júlia Farré destacou, no periódico La Vanguardia, a importância desse hábito: "Comer sardinhas enlatadas com espinhas fornece duas vezes mais cálcio do que o leite, algo que eu recomendo muito".
Por que comer o peixe com as espinhas?
Muita gente costuma limpar o peixe e jogar as espinhas fora por receio da textura ou medo de engasgar. Só que o processo de enlatamento deixa essa parte tão macia que ela se dissolve facilmente na boca, sem oferecer perigo. É exatamente na espinha que fica concentrada a maior parte do cálcio do animal.
Além de garantir dentes e ossos fortes, o consumo do peixe completo traz um pacote cheio de benefícios. Ele é rico em proteínas de excelente qualidade, ácidos graxos ômega 3 e vitamina D. Essa vitamina, por sinal, é fundamental para que o corpo consiga absorver o cálcio de maneira eficiente.
Como incluir a sardinha com espinhas na sua rotina
Incluir esse ingrediente na alimentação é extremamente fácil e não exige habilidades avançadas na cozinha. Você pode usar o alimento em saladas de folhas verdes, misturar com temperos para rechear sanduíches naturais ou incorporar em receitas quentes como molhos de macarrão e risotos.
Uma forma deliciosa de consumir o alimento é preparando um patê caseiro e muito rápido para o lanche da tarde.
Patê de sardinha prático
Esta receita fica pronta em poucos minutos e combina perfeitamente com torradas, pães ou biscoitos integrais.
Ingredientes
- 1 lata de sardinha em óleo
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 1/2 unidade de cebola picada
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (chá) de suco de limão
Modo de preparo
- Retire a sardinha da lata e coloque em um prato fundo. Com o auxílio de um garfo, amasse muito bem o peixe inteiro, garantindo que as espinhas fiquem totalmente trituradas e integradas.
- Adicione a cebola picada, o cheiro-verde e o suco de limão, misturando tudo delicadamente.
- Junte a maionese e mexa até obter uma pasta homogênea e cremosa.
- Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para que o patê fique fresco e ainda mais saboroso.
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