30min
Ingredientes (5 porções)
1 kg de sardinhas limpas e abertas com as espinhas (cálcio) 1 copo de vinagre de sua preferência 1 copo de óleo de girassol ou azeite 2 cebolas em rodelas 2 tomate em rodelas Sal a gosto Pimenta-do-reino, pitada Cebolinha picadinha 3 dentes de alho (grande) em rodelas 3 folhas de louro Azeitonas para enfeitar endívia para enfeitar
Utensílios
Panela de pressão
Refratário
Colher de silicone
Fogão
Tigela
Travessa de vidro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a sardinhas temperada com sal e alho amassado, marinar por 15 minutos, enquanto prepara os ingredientes.
- 2
Arrume na panela de pressão como se estivesse fazendo uma lasanha.
- 3
Camada de cebola, depois sardinha (pitadinha de sal), depois tomates, depois cebola, depois sardinha, depois tomate etc.
- 4
Por último coloque o copo de vinagre e o copo de óleo.
- 5
Cozinhe na pressão por 20 minutos, em fogo baixo.
- 6
Não abrir a panela antes de estar fria, pois pode desmanchar as sardinhas.
- 7
Sirva com torradas ou pãezinhos.