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30min
Ingredientes (5 porções)
- 1 kg de sardinhas limpas e abertas com as espinhas (cálcio)
- 1 copo de vinagre de sua preferência
- 1 copo de óleo de girassol ou azeite
- 2 cebolas em rodelas
- 2 tomate em rodelas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino, pitada
- Cebolinha picadinha
- 3 dentes de alho (grande) em rodelas
- 3 folhas de louro
- Azeitonas para enfeitar
- endívia para enfeitar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe a sardinhas temperada com sal e alho amassado, marinar por 15 minutos, enquanto prepara os ingredientes.
- 2
Arrume na panela de pressão como se estivesse fazendo uma lasanha.
- 3
Camada de cebola, depois sardinha (pitadinha de sal), depois tomates, depois cebola, depois sardinha, depois tomate etc.
- 4
Por último coloque o copo de vinagre e o copo de óleo.
- 5
Cozinhe na pressão por 20 minutos, em fogo baixo.
- 6
Não abrir a panela antes de estar fria, pois pode desmanchar as sardinhas.
- 7
Sirva com torradas ou pãezinhos.
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