Ingredientes (4 porções)
-
6 batatas grandes, muito bem cozidas
-
-
1 colher café de noz-moscada
-
-
700 g patinho moído duas vezes
-
-
-
tempero completo (uso sabor ami)
-
1/2 sachê de molho de tomate ou 170 g
-
-
farinha rosca temperada
-
-
Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas.
- 2
Amasse as batatas ainda quentes, utilizando um amassador ou espremedor de batatas.
- 3
Faça um purê.
- 4
Em uma panela, acrescente a manteiga, coloque as batatas, noz-moscada e o leite, aos poucos.
- 5
Acerte o sal e reserve.
- 6
Refogue a cebola junto com o alho, deixe dourar.
- 7
Depois acrescente a carne e acerte o sal, nesse caso utilizo o tempero completo com cautela.
- 8
Continue refogando sem deixar que a carne fique empelotada, quanto mais soltinha melhor.
- 9
Quando o caldo da carne tiver secado, é hora de acrescentar o molho de tomate.
- 10
Montagem:
Em uma travessa, untada com manteiga, faça uma camada (não muito fina, uns 2 dedos de altura) com o purê de batata.
- 11
Deixe a superfície lisa.
- 12
Acrescente a carne moída, espalhando suavemente sobre o purê.
- 13
Adicionar a última camada de purê sobre a carne, espalhando com cuidado para não misturar, apenas cobrir a carne moída.
- 14
Deixar a camada de purê bem lisinha e uniforme.
- 15
Espalhe alguns pedacinhos de manteiga e, salpique a farinha de rosca e o queijo ralado.
- 16
Leve para dourar, em forno preaquecido, em temperatura média/alta entre 10 à 15 minutos.
- 17
Agora é só se deliciar.
