O flocão de milho rende uma massa macia e douradinha que ganha recheios variados para a hora do lanche
Quem tem criança em casa sabe que nem sempre é fácil variar o cardápio dos lanches com opções saborosas e saudáveis. Por aqui, uma das receitas que salvou minha rotina e conquistou todo mundo foi a empadinha de cuscuz feita na air fryer. Ela leva poucos ingredientes, fica pronta rapidinho e é uma ótima maneira de aproveitar o flocão de milho que já está no armário.
A massa é muito simples e não precisa de farinha de trigo. Uso apenas flocão de milho, ovos, sal e alguns temperinhos para dar mais sabor. Desse jeito, consigo um bolinho bem macio, que fica úmido na medida certa e ainda combina com uma grande variedade de recheios.
Como faço a empadinha de cuscuz na airfryer
O preparo da receita não tem segredo nenhum! Primeiro, misturo o flocão de milho com os ovos, uma pitada de sal e um pouco de orégano. Também gosto de acrescentar uma pitadinha de pimenta-do-reino, sem exagerar. A massa fica pronta em poucos minutos e já pode ir direto para as forminhas de silicone.
Uma vantagem é que não preciso nem untar as forminhas. Coloco um pouco da massa no fundo, acrescento o recheio que eu quiser e cubro com mais um pouquinho da mistura. Para deixar a superfície ainda mais bonita e saborosa, finalizo com um pouco de queijo ralado por cima.
Depois, é só levar tudo para a air fryer preaquecida a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até as empadinhas ficarem douradinhas por fora. Também dá para preparar no forno convencional, ajustando o tempo conforme o equipamento.
Dá para variar o recheio e congelar as empadinhas
Embora a combinação de presunto e queijo seja a preferida das crianças por aqui, essa receita permite várias adaptações. Já fiz versões com atum e peito de frango desfiado, e todas ficaram deliciosas! Também dá para aproveitar sobras de outras refeições e criar novos sabores sem complicação.
Outra coisa que adoro nessa receita é a possibilidade de adiantar os lanches da semana. Depois de prontas e completamente frias, as empadinhas podem ser congeladas em porções. Assim, tenho sempre uma opção prática para quando bate a fome ou falta tempo para preparar alguma coisa.
Na hora de consumir, basta aquecer novamente na air fryer ou no forno até ficarem quentinhas. É o tipo de receita simples, econômica e versátil que vale a pena ter no repertório, principalmente quando a ideia é preparar um lanche caseiro que agrade a família toda. Veja como fazer!
Receita de empadinha de cuscuz com queijo e presunto
Ingredientes
- 100 g de flocão de milho
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Orégano e pimenta-do-reino a gosto
- Presunto picado a gosto
- Muçarela picada a gosto
- Pedacinhos de muçarela para finalizar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o flocão de milho, os ovos, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.
- Distribua uma pequena quantidade da mistura em forminhas de silicone.
- Acrescente o presunto e a muçarela picados no centro.
- Cubra com mais um pouco da massa e finalize com um pedacinho de muçarela.
- Coloque as forminhas na airfryer preaquecida a 180°C e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.
- Retire com cuidado, espere amornar e desenforme.
Dica do TudoGostoso: se a ideia é congelar as empadinhas, espere elas esfriarem completamente e armazene em recipientes bem fechados, em porções.