"Em restaurantes e padarias pelo mundo aí cobra-se bem caro pra fazer": receita de ovos com tomate de chef brasileiro para o café da manhã é muito melhor que o simples ovo frito de todo dia

O ovo é um dos queridinhos para o café da manhã. Há quem prefira ela mexido e outras não abrem mão do bom e delicioso ovo frito, mas se você quiser variar o preparo dessa proteína, precisa testar a receita de ovos com tomate compartilhada pelo chef Andrezão. 

No post, ele conta que “em restaurantes e padarias pelo mundo aí cobra-se bem caro pra fazer”, mas dá para reproduzir em casa de um jeito simples e rápido. Feito apenas na frigideira, essa receita é ótimo para servir com um pão fresquinho e combina perfeitamente com essa época mais fria. Veja como fazer!

Receita de ovos com tomate: aprenda a fazer 

Essa receita é feita com poucos ingredientes e é basicamente uma versão dos ovos no purgatório, mas não leva ingredientes como pimentão, alho e cebola. Além de combinar muito bem com o café da manhã, essa receita também pode ser servida no lanche da tarde ou como aperitivo em um encontro com os amigos em casa. Para servir a mesa, coloque um pouco de salsinha por cima que vai ficar ainda mais bonito!

Ingredientes 

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 tomates
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 punhado de mussarela picada
• 3 folhas de manjericão fresco
• 4 a 5 ovos

Modo de preparo 

1. Comece colocando o azeite em uma frigideira antiaderente
2. Corte os tomates ao meio e coloque-os na frigideira
3. Tampe e deixe em fogo baixo até que a casca comece a se soltar
4. Com uma pinça de comida ou outro utensílio, retire a casca dos tomates
5. Amasse os tomates com um amassador ou garfo para formar um molho de tomate fresco
6. Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio e tempere com sal e pimenta a gosto
7. Coloque também as folhas de manjericão fresco e a mussarela picada
8. Misture tudo para integrar os ingredientes
9. Adicione os ovos, deixando um espaço entre eles, cubra e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo
10. Depois, é só cortar pedaços de pão e mergulhar nessa combinação deliciosa
11. Aproveite!

Dica do TudoGostoso: Se achar que os ovos ainda não estão no ponto que você gosta, adicione um pouco de água e deixe cozinhar por mais um tempo, assim o molho não vai secar e vai poder cozinhar mais um pouco. 

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