Muita gente acha que comer frango com frequência significa aceitar refeições repetitivas...
O frango é um dos ingredientes mais consumidos do dia a dia porque une praticidade, bom custo-benefício e alta quantidade de proteína. O problema é que muita gente acaba entrando no piloto automático e repete sempre os mesmos preparos: filé grelhado, frango cozido ou desfiado simples.
Mas, com alguns temperos diferentes, recheios simples e a ajuda da airfryer, dá para preparar refeições mais interessantes para a semana inteira. Melhor ainda quando essas receitas podem ser congeladas e reaproveitadas em almoços, jantas e até lanches rápidos!
Veja três receitas com frango perfeitas a seguir!
1. Rocambole de frango recheado
A primeira ideia é perfeita para quem cansou do peito de frango básico. Em vez de apenas grelhar os bifes, a proposta aqui é transformar o ingrediente em pequenos rocamboles recheados, deixando tudo muito mais úmido e saboroso.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango em bifes
- 1 cenoura grande ralada
- 60 g de queijo muçarela ralado
- 3 colheres de sopa de requeijão light
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 fatias de queijo muçarela para finalizar
Modo de preparo
- Tempere os bifes de frango com sal e pimenta-do-reino
- Afine os filés cuidadosamente para facilitar na hora de enrolar
- Misture a cenoura, o requeijão, a salsinha, a cebolinha e a muçarela
- Distribua o recheio sobre os bifes
- Enrole formando pequenos rocamboles
- Coloque na airfryer a 160 °C por 10 minutos
- Abra a airfryer e adicione a muçarela por cima
- Asse por mais 10 minutos a 160 °C
O resultado é um frango muito mais macio e interessante do que o preparo tradicional da frigideira. A cenoura ajuda a manter a umidade interna, enquanto o queijo cria aquela camada gratinada que deixa a receita mais apetitosa sem precisar de ingredientes sofisticados.
2. Pastel de frango recheado
A segunda receita é uma das mais criativas da lista. Em vez de utilizar massa convencional, o próprio frango moído vira a base do pastel. Isso deixa o preparo mais rico em proteína e reduz bastante a quantidade de farinha da receita!
Ingredientes
- 120 g de peito de frango moído por unidade
- 1 colher de sopa de requeijão light
- 1/2 fatia de queijo muçarela
- Tomate a gosto
- Rúcula a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Curry a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 10 g de parmesão ralado
Modo de preparo
- Tempere o frango moído com páprica, curry, sal e pimenta
- Coloque o frango sobre plástico filme
- Espalhe formando uma camada fina
- Adicione requeijão, muçarela, tomate e rúcula
- Feche formando o pastel com ajuda do plástico filme
- Retire o plástico cuidadosamente
- Finalize com parmesão ralado
- Leve à airfryer a 160 °C por 15 a 20 minutos
A combinação do recheio cremoso com o frango dourado por fora faz a receita lembrar bastante um salgado tradicional, mas com uma proposta mais leve e rica em proteína.
3. Espetinho de frango marinado
Os espetinhos são outra forma simples de fugir do frango sem graça do dia a dia. O segredo aqui está justamente na marinada, que deixa os cubos muito mais suculentos e cheios de sabor!
Ingredientes
- 700 g de peito de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de maionese light
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Lemon pepper a gosto
Modo de preparo
- Misture a maionese, a mostarda, o mel e o azeite
- Tempere com sal, pimenta e lemon pepper
- Envolva os cubos de frango na marinada
- Deixe descansar por alguns minutos
- Monte os espetinhos com palitos
- Leve à airfryer a 160 °C
- Asse entre 10 e 15 minutos
- Vire na metade do preparo para dourar igualmente
Os espetinhos podem ser armazenados crus no congelador por até 90 dias. Isso facilita muito a organização das refeições e ajuda quem gosta de deixar opções já prontas para os dias mais corridos.
Variar o preparo muda completamente a experiência com o frango
Muita gente acha que comer frango com frequência significa aceitar refeições repetitivas, mas isso normalmente acontece apenas por falta de variação no preparo. Mudando temperos, recheios, cortes e métodos de cocção, o ingrediente ganha sabores totalmente diferentes sem pesar no orçamento!
Espetinho de carne saudável na airfryer: desde que aprendi essa receita, faço toda semana