O bolo salgado de liquidificador é uma daquelas receitas que salvam qualquer lanche. Ele funciona para café da tarde, reunião em casa, festa simples, marmita ou até jantar rápido acompanhado de uma salada.

A massa fica pronta em poucos minutos, o recheio pode ser adaptado com o que já existe na geladeira e o forno faz o restante do trabalho. Vem aprender!

Bolo salgado de liquidificador é fácil, mas tem seus truques

A praticidade começa pela massa de liquidificador. Ovos, leite, óleo, creme de leite, alho, sal, farinha de trigo e maisena formam uma base simples, mas bem saborosa.

O recheio também faz diferença. Como esse tipo de bolo assa junto com os ingredientes, o ideal é usar recheios picados, sem excesso de líquido. Veja abaixo!

Ingredientes

Para a massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 dentes de alho
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal

Para o recheio

• Tomate a gosto
• Cebola a gosto
• Presunto a gosto
• Muçarela a gosto
• Linguiça calabresa a gosto
• Bacon frito a gosto
• Milho verde em conserva a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o creme de leite, o leite, a maisena, a farinha de trigo, o alho e o sal
2. Bata por cerca de 1 minuto, até formar uma massa lisa e homogênea
3. Adicione o fermento em pó
4. Bata rapidamente apenas para incorporar
5. Unte e enfarinhe uma forma de furo central com cerca de 24 cm de diâmetro
6. Despeje metade da massa na forma
7. Distribua a calabresa picada, a cebola e o bacon frito
8. Acrescente o tomate, o presunto, a muçarela e o milho verde
9. Cubra com o restante da massa
10. Finalize com rodelas de tomate e queijo parmesão ralado
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C
12. Asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar
13. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar
14. Sirva em fatias

Lembrando que o recheio pode ser ajustado conforme o gosto da família. A calabresa e o bacon deixam o bolo mais marcante, enquanto presunto, muçarela, tomate e milho trazem cara de torta salgada clássica. O parmesão por cima ajuda a formar uma camada dourada e saborosa.

O recheio precisa estar equilibrado

Como a receita leva calabresa, bacon, presunto, muçarela e parmesão, o sal da massa não deve ser exagerado. Esses ingredientes já são salgados e ajudam a temperar o bolo. Se quiser uma versão mais suave, reduza bacon ou calabresa e aumente tomate, milho e queijo.

O tomate deve ser usado com cuidado. Se estiver muito maduro e cheio de líquido, retire parte das sementes antes de colocar no recheio. Isso evita que a massa fique úmida demais no centro. O milho também precisa ser bem escorrido antes de entrar na forma.

Para variar, dá para usar frango desfiado, atum, palmito, ervilha, azeitona ou legumes refogados. O importante é manter tudo em pedaços pequenos e sem molho em excesso.

Receita prática para qualquer hora

O bolo salgado de liquidificador é perfeito para quem quer uma receita rápida, mas com cara de comida caprichada. Ele não exige massa sovada, não precisa de batedeira e permite muitas combinações de recheio. Faça em casa!

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