Essa receita usa ingredientes fáceis, não exige batedeira e fica pronta em pouco tempo
Um bolo de fubá já tem cheiro de casa, café passado na hora e mesa de tarde sem pressa. Agora, quando entra suco de laranja na massa, a receita ganha outro charme: fica mais perfumada, levemente cítrica e com uma textura macia mais que perfeita.
Essa receita de bolo de fubá com laranja fofinho do TudoGostoso é daquelas que conquistam justamente pela praticidade. A leitora Ivete Americo testou em casa e deixou um comentário que resume bem o resultado: “Fiz conforme a receita e ficou uma delícia. Fofinho, leve, muito bom”.
O suco de laranja deixa o bolo mais perfumado e úmido
O grande diferencial desse bolo é trocar parte do líquido tradicional por suco de laranja natural. Ele ajuda a deixar a massa mais aromática, dá um sabor fresco e ainda combina muito bem com o fubá, que tem aquele gosto mais rústico e típico de bolo caseiro.
A receita também leva óleo, que ajuda a manter a massa úmida mesmo depois de fria. Como tudo é batido no liquidificador, o preparo fica rápido e sem complicação. O cuidado principal está no fermento: ele entra no final e deve ser apenas misturado, sem bater demais, para o bolo crescer bem.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de suco de laranja natural sem sementes
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar cristal
- 1 xícara de chá de fubá
- 2/5 de xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de preparo
- Unte uma forma redonda com furo no meio com óleo e farinha ou manteiga e farinha
- Coloque no liquidificador os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar e bata até misturar bem
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata novamente até a massa ficar homogênea
- Preaqueça o forno em temperatura alta, como indicado na receita original, ou ajuste para temperatura média se quiser um bolo mais claro
- Adicione o fermento em pó por último e misture delicadamente com uma colher, sem bater no liquidificador
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até o bolo ficar assado e dourado
- Espere amornar antes de desenformar para evitar que o bolo quebre
Mesmo sendo uma receita simples, alguns cuidados fazem diferença. O primeiro é usar suco de laranja natural e coado, sem sementes. As sementes podem deixar um amargor desagradável, e o suco fresco deixa o sabor muito melhor do que versões industrializadas.
Outro ponto importante é não bater o fermento junto com a massa por muito tempo. Depois que ele entra, a mistura deve ser rápida e delicada. Isso ajuda o bolo a crescer melhor e evita uma massa pesada.
A temperatura do forno também muda o resultado. A orientação é assar em forno alto para deixar o bolo mais moreninho. Se você prefere um bolo mais claro e assado de forma mais suave, pode usar temperatura média e acompanhar o ponto com o teste do palito.
Por que esse bolo combina tanto com café?
O fubá tem um sabor simples, levemente adocicado e muito brasileiro. A laranja entra para levantar esse sabor, deixando o bolo menos seco na boca e mais perfumado. Por isso, ele combina tão bem com café fresco, chá ou até um copo de leite.
É uma receita boa para café da manhã, lanche da tarde ou para servir quando chega visita. Não precisa de cobertura, recheio nem calda para funcionar. Mas, se quiser deixar mais especial, dá para finalizar com açúcar de confeiteiro, raspinhas de laranja ou uma calda simples feita com suco de laranja e açúcar.
Um bolo simples, rápido e com cara de receita de família
O bolo de fubá com laranja no liquidificador é exatamente o tipo de receita que vale salvar. Ele usa ingredientes fáceis, não exige batedeira, fica pronto em pouco tempo e entrega aquele resultado fofinho que todo mundo espera de um bom bolo caseiro. Faça em casa!
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