Aprenda como fazer um bolo de chocolate quente bem molhadinho, fácil de preparar e com cobertura cremosa irresistível
Nada combina mais com um café fresquinho do que um bolo de chocolate bem fofinho e molhadinho. E essa versão de bolo de chocolate quente conquista justamente pela textura macia e pelo sabor intenso de chocolate em cada pedaço.
O melhor de tudo é que a receita é simples, não precisa de batedeira e ainda leva uma calda quente que deixa a massa extremamente úmida. Para completar, a cobertura cremosa transforma a sobremesa em uma verdadeira tentação.
O que deixa esse bolo de chocolate tão molhadinho?
O grande segredo da receita de bolo de chocolate quente está na calda quente preparada com leite, chocolate em pó e açúcar. Depois que o bolo sai do forno, a massa ainda quente recebe pequenos furos para absorver toda a calda. Isso faz com que o bolo fique muito mais úmido e saboroso. A cobertura de ganache também ajuda a deixar tudo ainda mais cremoso.
Receita de bolo de chocolate quente
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de óleo
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara de açúcar
Cobertura:
- 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Como fazer o bolo de chocolate quente?
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo.
- Depois, acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo e o leite morno. Mexa até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos.
- Para a calda, basta misturar tudo em uma panela e deixar ferver.
- Para a cobertura, os ingredientes devem ser levados ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos até derreter completamente.
- Depois que o bolo assar, faça furinhos na massa, despeje a calda quente e finalize com a ganache.
- Se quiser, ainda pode colocar chocolate granulado por cima.
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