Parecendo que saiu diretamente de uma churrasqueira, todos ficarão surpresos quando souberem que você fez esse contrafilé na airfryer! Ele fica saboroso, macio, suculento e tudo isso em cerca de 30 minutos de preparo. Parece até mentira, mas você verá que é a mais pura verdade depois de seguir esse passo a passo de como fazer contra filé na airfryer! Assim como qualquer carne de churrasco, o contrafilé na airfryer não precisa de muito para ficar delicioso. Aqui só utilizamos azeite, alho, sal grosso e pimenta-do-reino. Depois disso é só levar para o aparelho e deixar que ela faça todo o trabalho! Quando ela chegar ao ponto desejado e tiver o descanso de 5 minutos, você já pode saborear o seu contra filé na airfryer com acompanhamentos clássicos como arroz, feijão e batata frita ou outros de sua preferência. Você também pode preparar essa receita para ter um bom churrasco em casa sem precisar de churrasqueira!
Ingredientes (2 pedaços)
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Modo de preparo
- 1
Espalhe o azeite por cima de cada bife de contrafilé. Dica: evite tirar toda a parte da gordura, já que ela ajuda a deixar a carne na airfryer mais suculenta.
- 2
Acrescente os dentes de alho amassados ou picados, a pimenta-do-reino moída na hora e o sal grosso o quanto desejar. Espalhe bem para garantir que a carne esteja bem temperada.
- 3
Coloque os bifes de contrafilé na airfryer preaquecida a 200ºC por 15 minutos.
- 4
Caso o bife esteja muito espesso, pode precisar de mais tempo cozinhando na airfryer. Nesse caso, vale cortar um pedaço para conferir o ponto. Se quiser, vire também a carne no cesto para garantir que vai assar por igual.
- 5
Quando estiver no ponto desejado, tire o contrafilé da airfryer e deixe-o descansar por uns 5 minutos. Isso é importante para a carne absorver bem seus sucos e ficar suculenta.
- 6
Sirva o contrafilé com batata ou outros acompanhamentos a gosto.
Informações adicionais
Dicas para ter um contrafilé na airfryer suculento
Como a airfryer utiliza um ar muito quente para cozinhar os alimentos, pode acontecer das carnes, inclusive o contrafilé na airfryer, acabarem ficando ressecadas. Mas relaxa que dá para evitar isso com alguns cuidados simples.
O primeiro deles é escolher um contrafilé com uma quantidade moderada de gordura, pois ela vai derretendo durante o cozimento e deixa a carne suculenta. Não esqueça também de posicionar o contra filé na airfryer com a gordura virada para cima caso use a peça inteira ao invés dos bifes.
Outro cuidado para que você tenha uma carne macia na airfryer é retirar a peça da geladeira e deixar descansar por uns 15 a 20 minutos. Assim, ela vai cozinhar de maneira mais uniforme e você terá uma receita de contrafilé na airfryer de sucesso!
E não pense que você já pode fatiar a carne depois de assar o seu contra filé na airfryer! O descanso de 5 minutos é essencial para que os sucos se redistribuam no seu interior para garantir a suculência.
Outras carnes na airfryer que você pode fazer em casa
Coisa mais simples do que fazer carne assada na airfryer não há! Um dos pontos fortes desse aparelho é que ele permite um cozimento mais rápido do que o forno e a grelha.
E não tem só como fazer contra filé na airfryer aqui não, viu? Você pode fazer outras receitas de carnes bovinas, suínas e de frango como a fraldinha na airfryer, o peito de frango na airfryer, a maminha na airfryer, a costelinha de porco na airfryer e a picanha com batata souté na airfryer.
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