Name: Salmão ao azeite
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 g de filé de salmão; 100 g de camarão sem casca grande (8 camarões aproximadamente); 100 g de couve de bruxelas ou brócolis japonês; 100 g de cenoura; 100 g de champignon em conserva; 60 g de alcaparras; 1 cebola grande; 1 limão; 300 ml de azeite de oliva puro; Sal ajinomoto, para tempero do salmão; Cheiro verde; Sal a gosto

@ Kelly L. Nishihara

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Por Danilo Couto Jr

Ingredientes (6 porções)

400 g de filé de salmão
100 g de camarão sem casca grande (8 camarões aproximadamente)
100 g de couve de bruxelas ou brócolis japonês
100 g de cenoura
100 g de champignon em conserva
60 g de alcaparras
1 cebola grande
1 limão
300 ml de azeite de oliva puro
Sal ajinomoto, para tempero do salmão
Cheiro verde
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Todos os espinhos do salmão devem ser tirados.
2
Corte o filé de salmão em pedaços grandes para que eles não dissolvam.
3
Tempere o salmão com limão e sal ajinomoto a gosto.
4
Tempere os camarões apenas com sal ajinomoto.
5
Corte a cebola , a cenoura e o brócolis em pedaços médios.
6
Se usar couve de bruxelas, apenas lave - as.
7
Reserve.
8
Tire a água do champignon e das alcaparras.
9
Reserve.
10
Em uma panela grande, coloque aproximadamente 50 ml de azeite para esquentar.
11
Coloque em seguida as cebolas cortadas.
12
Doure - as.
13
Coloque a cenoura e o brócolis.
14
Acrescente sal.
15
Deixe refogar mexendo por aproximadamente 10 minutos.
16
Coloque por cima dos legumes o salmão, o champignon e o restante do azeite.
17
Faltando 5 minutos para término do cozimento, coloque os camarões, as alcaparras e o cheiro verde.
18
Sirva quente com arroz branco.