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40min
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de salmão fresco
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1 colher de sopa de fondor
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Suco de 2 limões
Molho
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1 lata de creme de leite Nestle
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2 gemas
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1 colher de sopa de suco de limão
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2 colheres de sopa de salsa
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1 colher de chá de fondor
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4 colheres de sopa de alcaparras
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o salmão em retângulos de mais ou menos 3 dedos de largura.
- 2
Tempere com fondor, suco de limão, e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
- 3
Embrulhe cada pedaço em papel de alumínio. Coloque em um recipiente refratário e leve ao forno alto (200° graus) por cerca de 15 minutos. Depois abra os papilotes e deixe mais 15 minutos no forno, até ficar douradinho.
- 4
Molho:
Misture em uma panela o creme de leite, as gemas, o suco de limão, a salsa, o fondor, as alcaparras e leve ao fogo baixo sem deixar ferver.
- 5
Cubra os filés de salmão com o molho e sirva.
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