Chester ao azeite e ervas com salada Natalina

1. Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos. Coloque-a em uma assadeira, besunte com a Margarina e regue com a água. Cubra a Ave Chester com papel alumínio e leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, aproximadamente, para dourar.
2. Para a Salada, remova a pele da Lingüiça, corte a Lingüiça em tiras e frite-as. Reserve.
3. Em uma travessa, disponha a alface americana, a alface roxa, à rúcula, às maçãs, os tomates, as uvas passas e a castanha.
4. Para o molho, junte em um refratário, o azeite, o sal e o suco e raspas do limão e misture bem. Espalhe sobre a salada e salpique a pimenta rosa e a batata palha.
5. Dica: para que as maçãs não fiquem escuras, depois de cortadas deixe as imersas em água com açúcar até o momento do preparo.

Informações Adicionais

• Créditos: Perdigão.