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Carne suculenta com legumes é uma refeição leve, saborosa e fácil de fazer. (créditos: Shutterstock)
Preparar a marmita faz parte da rotina de muita gente. Aliás, levar o almoço de casa para o trabalho tem várias vantagens, como montar uma refeição mais saudável, economizar dinheiro e ainda evitar enfrentar filas nos restaurantes.
Mas nem tudo são flores. Uma das principais reclamações de quem leva marmita é quando a comida fica seca e sem graçaa depois de ser requentada.
Pensando nisso, separamos uma receita de carne com legumes que continua deliciosa mesmo depois de horas na geladeira. Uma opção prática, nutritiva e cheia de sabor. Assim, sua única preocupação na hora do almoço vai ser esperar o micro-ondas desocupar.
Receita de carne com legumes para a marmita
Ingredientes:
- 500 g de carne em cubinhos ou tiras
- 1 cebola roxa
- 1 pimentão (vermelho ou amarelo) cortado em tiras
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 xícara de floretes de brócolis (pré-cozidos no vapor ou na água)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de shoyu
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Coloque os cubos de batata em água com sal e cozinhe até ficarem al dente.Não deixe as batatas ficarem muito moles para não desmancharem na marmita. Escorra e reserve.
- Cozinhe os floretes de brócolis no vapor ou em água fervente por cerca de 2 minutos. Escorra e reserve.
- Aqueça uma panela ou frigideira grande com o azeite. Doure o alho e adicione a carne em tiras. Tempere com sal e pimenta. Deixe dourar bem.
- Acrescente a cebola roxa, o pimentão e o shoyu. Refogue por 3 a 5 minutos.
- Por fim, adicione a batata e o brócolis já cozidos, envolvendo bem no refogado da carne. Ajuste os temperos se necessário.
- Salpique salsinha ou cebolinha, espere esfriar um pouco e monte a sua marmita.
- Armazene na geladeira por até 3 dias.
Dica TudoGostoso: reaqueça no micro-ondas com a tampa semiaberta para manter a umidade.
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Não queria mais frango na marmita, mas desde que aprendi essa receita ao estilo coreano, conto os segundos para o almoço!