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Quer aprender a fazer castanhas assadas em casa? Vejas as dicas para acertar no preparo (Créditos: Shutterstock)
As castanhas assadas são um aperitivo muito popular em diversos países e aqui no Brasil, elas se destacam durante as festas de fim de ano, deixando a composição da mesa de jantar ainda mais bonita.
Algumas pessoas gostam de prepará-las no micro-ondas ou até mesmo douradas na frigideira, mas se quiser castanhas assadas perfeitas existe um método que vai garantir que elas fiquem suculentas, macias e muito saborosas.
Como para assar castanhas em casa?
Para fazer castanhas assadas deliciosas em casa é muito simples, mas o tempo de forno faz toda a diferença. A primeira coisa a se fazer é lavar bem as castanhas para remover os restos de terra e impurezas. Aproveite esse momento para verificar se não há nenhum fruto danificado ou podre.
Em seguida, faça um pequeno corte em cada castanha com uma faca para que não estourem no forno durante o cozimento. Coloque-as em uma assadeira própria para forno, com ou sem papel manteiga, salpique um pouco de sal e leve para assar a 200ºC de 20 a 25 minutos.
Durante o cozimento, abra o forno na metade do tempo para mexer as castanhas e garantir que elas fiquem uniformes. Quando perceber que elas estão bem douradas e a casca começar a se abrir, é sinal de que estão prontas.
Após retirar do forno, envolva-as em um pano limpo e deixe por 10 minutos, esse passo é importante, pois facilita a limpeza, amolecendo a casca. Espere ficarem levemente mornas para não queimar as mãos e descasque com cuidado.
Como servir as castanhas assadas?
O mais comum é servi-las à mesa como um aperitivo, mas você também pode picar um pouco e colocar na salada ou triturar para adicionar na farofa e dar um gostinho especial. Vale lembrar que as castanhas são mais saborosas quando servidas mornas ou quentes. Coloque alguns ramos de alecrim no prato em que for servir para deixar a apresentação ainda mais bonita.
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