Essa receita de tulipa crocante da Ana Maria Braga é surreal de boa: fica pronta em 30 minutos na airfryer, serve como aperitivo ou para o almoço

Crocante por fora, suculenta por dentro e cheia de sabor. Essa receita de tulipa de frango crocante na airfryer é daquelas que conquistam qualquer paladar com praticidade e um toque gourmet.

Pronta em apenas 30 minutos, ela é versátil: funciona perfeitamente como aperitivo para receber amigos, mas também pode ser o prato principal de um almoço simples e delicioso.

Por que apostar na tulipa de frango?

A tulipa, também conhecida como drumette, é a parte mais carnuda da asa do frango, que lembra um minicoxinha.

Esse corte é ideal para preparações crocantes, pois tem a proporção certa de carne, pele e gordura para dourar bem sem ressecar. Além disso, o tamanho reduzido favorece o cozimento rápido e uniforme, especialmente na airfryer.

Com uma combinação equilibrada de temperos e um molho agridoce picante de lamber os dedos, essa receita é uma forma rápida e saborosa de transformar um corte de frango acessível em estrela da refeição. Veja o passo a passo!

Ingredientes

Ingredientes para o frango

500g de tulipa de frango
Meia colher de sopa de suco de limão
Meia colher de chá de colorau
Meia colher de chá de páprica picante
1 colher de sopa de extrato de tomate (15g)
1 e ½ colher de sopa de sopa de cebola em pó (25g)
1 e ½ colher de sopa de farinha de trigo (15g)
1 colher de sopa de amido de milho
Meia colher de sopa de óleo de soja
1 colher de café de cominho moído
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do molho agridoce picante

2 colheres de sopa de manteiga (30g)
4 colheres de sopa de extrato de tomate (60g)
4 colheres de sopa de mel (60ml)
2 colheres de chá de gergelim branco torrado
1 colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de chá de suco de limão

Modo de preparo

Essa delícia é muito saborosa e perfeita para servir de petisco aos amigos!

Em uma tigela grande, coloque as tulipas e acrescente todos os ingredientes listados para o tempero
Misture bem com as mãos ou uma colher, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envolvidos pela marinada seca
Ligue a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos para garantir que as tulipas comecem a dourar assim que forem colocadas
Distribua os pedaços na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles para que o ar circule
Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes
Agora vamos fazer o molho: em uma frigideira ou panela pequena, adicione a manteiga, o extrato de tomate, o mel, o gergelim, a pimenta calabresa e o suco de limão
Misture tudo em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente até formar um molho homogêneo e brilhante

Pronto! Sirva imediatamente em um potinho ao lado das tulipas ou regue por cima, se quiser uma versão mais envolvida.

Dicas extras para acertar no preparo

Veja como deixar suas tulipas perfeitas!

Não sobrecarregue a airfryer: se necessário, asse as tulipas em duas etapas. O acúmulo de peças pode impedir a circulação do ar e atrapalhar a crocância
Quer mais crocância? Acrescente uma colher de sopa de farinha panko na mistura do frango antes de ir para a airfryer
Molho mais intenso: para quem gosta de um sabor mais apimentado, aumente a quantidade de pimenta calabresa ou adicione uma pitada de molho de pimenta vermelha ao preparo

Viu só? O sucesso dessa tulipa crocante não está apenas no sabor irresistível, mas também na praticidade. É possível preparar tudo em menos de meia hora com ingredientes simples!

Experimente hoje!

A airfryer, mais uma vez, se mostra uma aliada poderosa para quem quer refeições rápidas e saudáveis, sem abrir mão do sabor e da textura.

Seja para petiscar com os amigos, incrementar o almoço de domingo ou surpreender em um jantar informal, essa receita é daquelas que entram para o caderninho da família.

Faça uma vez e você vai querer repetir sempre!

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