Predileta dos brasileiros, a panela de pressão é perfeita para reduzir o tempo de preparo de receitas que, normalmente, levam horas em uma panela comum. Por essa razão, é considerada um dos itens essenciais de cozinha.
Contudo, muitas pessoas acabam optando pela versão elétrica da panela de pressão pelos seus diferenciais. Confira o mini guia do TudoGostoso, abaixo, para entender qual é a melhor escolha para você: uma panela de pressão normal ou uma panela de pressão elétrica?
Qual é a diferença entre uma panela de pressão elétrica e a comum?
A principal diferença entre a panela de pressão comum e a elétrica é que a convencional utiliza o calor do fogo para obter a pressão, já a panela de pressão elétrica utiliza energia elétrica para esquentar a panela.
Qual a vantagem de uma panela de pressão elétrica?
A panela elétrica tem inúmeras vantagens em relação a panela comum. Uma das adaptações é que o modelo elétrico permite programar o tempo de cozimento. Quando atingido, a panela é desligada automaticamente, evitando possíveis acidentes.
Outros diferenciais que se destacam são: é possível ajustar a temperatura do cozimento, o que preserva sabores e texturas. Ela também mantém o cozimento uniforme depois do ponto de ebulição, deixando a receita no ponto.
Como funciona a panela de pressão convencional?
A panela de pressão convencional é muito utilizada pelo Brasil, sendo usada para preparar mais do que o típico feijão. Diferentemente da panela de pressão elétrica, essa opção de panela vai diretamente ao fogo.
Para um funcionamento impecável é preciso que os componentes como a válvula de segurança, a borracha que envolve a tampa esteja sempre limpa e com a manutenção em dia, assim, é possível manter a segurança durante o uso.
Capacidade da panela de pressão
A panela de pressão pode ter em média de três a cinco litros de capacidade interna. Um modelo menor com capacidade de até 3 litros é ideal para casais, pessoas que moram sozinhas ou que têm pouco hábito de cozinhar. Já as opções de panela com mais de 4 litros de espaço interno é a melhor escolha para residências com mais de dois moradores ou para quem deseja cozinhar em maior quantidade.
Como usar a panela de pressão de maneira mais segura?
Por conta do seu funcionamento e também seu famoso chiado, muitas pessoas deixam de usar as panelas de pressão por medo. Para aumentar sua confiança, prefira optar por panelas com fechamento externo, que é mais descomplicado. Além disso, também existem funcionalidades de segurança extras em alguns modelos, que podem chegar a ter até cinco travas de proteção.
Leve em consideração a energia e o gás
Cada uma das panelas utiliza fontes de energia diferentes: uma funciona a base de gás e a outra por eletricidade. É importante entender sobre os gastos envolvendo as duas.
Com o preço do gás variando, o gasto com a panela de pressão pode ser alto, já que determinados preparos podem ser mais demorados, como carne ensopada por exemplo. Já a panela de pressão elétrica pode fazer com que a conta de luz aumente de valor, dependendo do modelo. Para evitar gastos, prefira modelos com melhor eficiência energética.
Confira quatro modelos de panela de pressão para você ter em casa
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Panela de pressão elétrica, Electrolux - R$549,00
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Panela de pressão, Rochedo - R$247,49
A panela de pressão da Rochedo possui 5 sistemas de segurança e capacidade de 4,5 litros para preparar diferentes alimentos com mais segurança e conforto. Com alças laterais firmes e fechamento externo, ela é eficiente de alta qualidade. Encontre na Amazon por R$247,49.
Panela de pressão, MTA - R$255,52
Com uma pequena janela transparente na tampa, você poderá ver todo o processo do prato com segurança de forma mais rápida do que com outras panelas. A camada antiaderente ajuda no cozimento além de facilitar a higienização da panela. Encontre na Amazon por R$255,52.
Panela de pressão Vancouver, Tramontina- R$199,90
Com três válvulas de segurança, a panela de pressão da Tramontina oferece mais segurança e eficiência durante o uso. Com revestimento interno e externo antiaderente, a higienização da panela será ainda mais fácil. Feita com material de qualidade, ela é resistente e sem igual. Encontre na Amazon por R$199,90.
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