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100 chefs italianos se unem para criar o maior tiramisu do mundo. (créditos: reprodução/Instagram thelongest_tiramisu)
O tiramisù é uma das sobremesas mais amadas do mundo. Cremoso e com um equilíbrio perfeito entre café e cacau, ele é um verdadeiro clássico da culinária italiana. Dessa vez, a receita ganhou os holofotes por um motivo impressionante: a criação de uma versão com 440,6 metros de comprimento.
A sobremesa gigante foi preparada por um grupo de 100 chefs italianos que se reuniu em Londres, no Chelsea Town Hall. A aventura não só deu muito certo como ainda foi parar no livro dos recordes.
O maior tiramisù do mundo impressiona pelos números
Para efeito de comparação, o recorde anterior de maior tiramisù, estabelecido em 2019 em Milão, era de 273,5 metros. A nova versão superou com folga a marca anterior e entrou oficialmente para o Guinness World Records.
A montagem aconteceu ao vivo e durou dois dias, afinal, criar um tiramisù gigante não é tarefa simples. O projeto exigiu organização, técnica e muito trabalho em equipe.
Foram necessários:
- Mais de 150 mil biscoitos tipo savoiardi (champanhe)
- Cerca de 348 kg de ovos
- Aproximadamente 1.843 kg de mascarpone
- 99 kg de café
- 465 kg de açúcar
- 60 kg de cacau
Tudo isso para garantir textura, sabor e, claro, manter a essência da receita tradicional de tiramisù, mesmo em escala gigante.
O retorno de um recordista
O idealizador do evento foi o italiano Mirko Ricci, que já havia conquistado esse título anteriormente. Após perder o recorde em 2019, ele voltou com tudo, determinado a recuperar o posto.
E conseguiu. Com o apoio de uma equipe de chefs supervisionados por grandes nomes da confeitaria, o novo recorde foi estabelecido com sucesso.
Uma homenagem especial em forma de sobremesa
Além de grandioso, o tiramisù também teve um toque simbólico. A sobremesa foi criada em Londres como forma de agradecimento ao Reino Unido.
Para marcar o momento, o doce recebeu uma decoração especial com uma coroa dourada com uma mensagem dedicada ao Rei Carlos III, reforçando o caráter festivo e internacional do evento.
Seja em uma versão simples ou em um formato gigante, o tiramisù continua sendo uma das sobremesas mais queridas do mundo.
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