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Máquina de macarrão: como fazer a massa fresca perfeita em casa
O macarrão é um dos pratos mais consumidos ao redor do mundo e com a máquina de macarrão certa é possível fazer uma deliciosa massa fresca em casa. Veja as dicas que o TudoGostoso preparou para te ajudar a encontrar o modelo certo.

Muito comum na Itália, o macarrão vem conquistando pessoas ao redor do mundo desde meados do século XVIII. Seja com molho, carne, legumes e muito outros acompanhamentos, o macarrão pode ser servido de diferentes maneiras. Mas já se perguntou comofazer massa fresca em casa com a sua própria máquina de macarrão?

A massa fresca pode ser feita no formato que desejar, além de poder seguir uma das centenas de receitas incríveis que o TudoGostoso tem para oferecer. Mas também é preciso ter a máquina certa para abrir a massa. Saiba como escolher a máquina de macarrão perfeita na matéria a seguir.

Principais funções de uma máquina de macarrão

A máquina de abrir massa tem como principal função abrir diferentes tipos de massa fresca, proporcionando a espessura desejada para o macarrão. Algumas opções de máquinas no mercado podem possuir até seis níveis diferentes de espessura.

Mas além disso, é possível adquirir acessórios que atribuem outras funções à máquina. Com isso, ela pode ajudar a cortar a massa em diferentes formatos, ajudando no preparo de ravioli, por exemplo.

Outro acessório muito comum que ajuda no preparo das massas frescas caseiras é o varal de massas. Com ele é possível deixar a massa descansando e incorporando o formato e os ingredientes antes do cozimento.

Diferentes materiais da máquina

Feita com diferentes materiais, a máquina de macarrão pode ser encontrada de diferentes materiais, desde plásticos mais resistentes, alumínio tratado, ferro fundido e também de aço inoxidável.

É muito importante levar em consideração que a maioria dos modelos disponíveis hoje em dia precisa do trabalho braçal, abrindo a massa por meio de uma manivela que fica localizada na lateral. Por isso, escolha modelos que não pesem tanto na hora de abrir a massa.

Uma ótima opção são as máquinas feitas de aço inox, pois são seguras e resistentes, além de não enferrujar como as máquinas de ferro e não amarelas como os modelos de plástico branco.

Limpeza da máquina de macarrão

Por se tratar de massa e principalmente de farinha, as massas de macarrão tendem a grudar com mais facilidade em bancadas e na própria máquina de macarrão. Sabendo disso, o ideal é higienizar a máquina logo depois de usá-la para evitar que a massa resseque e fique mais difícil de retirar.

No caso de lugares menos onde a higienização é mais complicada, utilize pincéis de diferentes espessuras para limpar a máquina por completo e evite utilizar água durante o processo.

O uso da água durante a limpeza pode dificultar ainda mais o processo, pois o líquido umedece a massa e a deixa mais grudenta, prendendo nas peças menores e atrapalhando a limpeza. Opte por panos secos ou se utilizar um pano úmido, seque logo em seguida.

Principais modelos de máquinas de macarrão

Como falado anteriormente, as máquinas manuais exigem esforço braçal para abrir e cortar as massas, pois o funcionamento é à base de manivela. Sendo mais comum de ser encontrada, ela se torna um dos modelos mais baratos do mercado, mas não a única opção.

Existem também os modelos automáticos que ajudam a abrir a massa sem precisar do esforço, sendo uma excelente opção para quem deseja fazer massa em excesso para a família ou para vender.

Máquinas de macarrão para fazer uma massa fresca perfeita em casa

Máquina para macarrão vermelha, Brinox - R$218,50

Máquina para macarrão vermelha, BrinoxSimples e eficiente, a máquina de macarrão da Brinox abre até três tipos de massa no modo manual. Com acabamento em inox ela é resistente contra ferrugem quedas, sendo essencial para quem ama fazer massa fresca em casa. O design na cor vermelha oferece um toque vivo para o ambiente da cozinha. Encontre na Amazon por R$218,50.

Máquina de macarrão 6 espessuras, Marcato - R$1.354,54

Máquina de macarrão 6 espessuras, MarcatoVersátil, com a máquina de abrir massa da Marcato você poderá fazer seis massas diferentes com uma única máquina como Lasanha, Fettuttine, Taglioline, Reginete, Raviolini e Spaguetti. Ela é perfeita para fazer massa fresca em casa com máximo conforto e qualidade. Encontre na Amazon por R$1.354,54.

Máquina de macarrão manual - R$119,90

Máquina de macarrão manualCom seis cilindros, prendedor e mesa e manivela removível, a máquina de macarrão é prática de se usar e fácil de armazenar, cabendo até em espaços mais apertados. Feito de aço inoxidável, ela é leve e não ocupa muito espaço em bancadas e mesa, ideal para cozinhas pequenas. Encontre na Amazon por R$119,90.

Máquina de macarrão elétrico, MXLPAS - R$1.398,99

Máquina de macarrão elétrico, MXLPAS

Ideal para quem deseja fazer diferentes tipos de massa no conforto de casa. São 13 formatos diferentes para explorar diferentes formas de macarrão. Com a máquina de macarrão da MXPLAS você será capaz de fazer a massa e mondá-la diretamente na máquina. Encontre na Amazon por R$1.398,99.

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