Pizza perfeita na máquina de fazer pão

Foto: Keller Leite

Preparo 90 MIN

Rendimento 4 porções

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Keller Leite Membro desde 2005

Ingredientes

1 xícara chá de água morna
2 dentes de alho processados
2 colheres chá de queijo ralado
2 colheres sopa de azeite
1 e 1/2 colher chá de sal
1 colher sopa de açúcar
3 xícaras chá de farinha de trigo
2 colheres chá de fermento biológico seco
50 g de farinha de milho triturada

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina, conforme sequência acima, apenas tenha cuidado com o fermento para não tocar no sal senão perde a fermentação.
Use o ciclo massa de pão e ligue.
Quando o ciclo terminar, retire a massa e abra 2 ou 3 discos de pizza dependendo do tamanho que fizer.
Pincele os discos com azeite e polvilhe com queijo parmesão ralado por cima.
Perfure toda a massa com um garfo, salpique a farinha de milho triturada na forma e nas bordas e deixe descansar cerca de 40 minutos, leve para pré-assar.
Retire do forno, adicione seus recheios preferidos e leve de volta ao forno por mais 8 a 10 minutos, aproximadamente ou até o queijo derreter.
Caso queira congelar, deixe esfriar, embale com papel filme, sem recheio apenas com azeite e queijo parmesão ralado, depois é só retirar do congelador, colocar o recheio e levar direto ao forno preaquecido a 220°C.
O alho dá um sabor especial na massa.
Esta massa pode ser feita à mão.

PELA WEB

Comentários

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Isabelly
em 23/02/16

Maravilhoso nunca comi na minha vida e amei...

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