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Essas embalagens não devem ir ao forno. (Créditos: Gerado por IA)
Latas antigas de doce de banana, goiabada ou marmelada fazem parte da memória afetiva de muita gente. Durante décadas, elas foram reaproveitadas como formas para assar bolos, principalmente nas casas das avós, que encontravam uma maneira prática de dar uma nova função às embalagens.
Mas, apesar da tradição, esse hábito não é considerado seguro. O TudoGostoso explica por que essas latas devem ficar longe do forno e quais são as melhores alternativas.
Por que latas de doces não devem ir ao forno?
Embora pareçam resistentes, as latas de doces foram desenvolvidas para armazenar alimentos, e não para suportar as altas temperaturas do forno. Durante a fabricação, elas recebem revestimentos internos, como vernizes, resinas e camadas protetoras de estanho, que ajudam a conservar o alimento e evitam a corrosão.
O problema é que esses materiais não foram projetados para serem aquecidos durante o preparo de receitas. Com o calor intenso, os revestimentos podem sofrer degradação, liberando compostos químicos indesejados que podem contaminar o alimento.
Por isso, especialistas em segurança alimentar recomendam abandonar de vez esse costume, mesmo que ele tenha sido comum por muitos anos.
Quais materiais são seguros para assar bolos?
Se a ideia é preparar bolos, tortas ou outras receitas assadas, vale investir em utensílios fabricados especificamente para esse tipo de uso.
As opções mais indicadas são formas de alumínio, formas de silicone próprias para forno, assadeiras e refratários de vidro temperado. Esses materiais suportam altas temperaturas com segurança, distribuem o calor de maneira uniforme e não oferecem risco de liberar substâncias indesejadas durante o preparo dos alimentos.
Como reaproveitar as latas antigas com segurança
O fato de elas não servirem como formas não significa que precisam ir para o lixo. Pelo contrário: as latas podem ganhar diversas utilidades na organização e na decoração da casa.
Depois de uma boa limpeza e da verificação de que não há ferrugem ou partes cortantes, elas podem virar organizadores para materiais de costura, porta-utensílios, vasos para plantas, porta-talheres ou até peças decorativas personalizadas com tinta e tecido.
Assim, você reaproveita sem colocar a saúde em risco. Afinal, algumas tradições merecem ser lembradas com carinho, mas nem todas continuam sendo recomendadas com o conhecimento atual sobre segurança dos alimentos.
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