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Pudim de beira de pão de forma (sem ovo)
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Pudim de beira de pão de forma (sem ovo)
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Pudim de beira de pão de forma (sem ovo)Pudim de beira de pão de forma (sem ovo)@ Mauro Neves
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Por Mauro Neves

Ingredientes (15 porções)

  • várias beiras do pão de forma que sobraram ou não foram usadas
  • leite1 litro de leite integral
  • Kitano - Canela e Canela em pó1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de café em pó
  • açúcar refinado250 g de açúcar refinado
  • 1 copo de açúcar para caramelizar a forma
  • uvas passas adocicadas ou ameixas pretas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Primeiro despeje 1 litro de leite em uma bacia ou tigela.

  2. 2

    Coloque as tirinhas ou beiras do pão de forma dentro do leite.

  3. 3

    Use um míxer ou o liquidificador para bater até formarem um creme homogêneo.

  4. 4

    Acrescente a colher de canela em pó e bata.

  5. 5

    Acrescente ainda a colher de café e os 250 g de açúcar.

  6. 6

    Continue batendo até formar um creme grosso.

  7. 7

    Se achar que está ralo, vá acrescentando mais pedaços de pão de forma até o creme engrossar.

  8. 8

    Despeje todo o creme em uma forma grande de furo no centro previamente caramelizada.

  9. 9

    Coloque as uvas passas ou ameixas pretas empurrando-as para dentro da massa de modo que não apareçam.

  10. 10

    Leve ao forno médio em banho-maria por aproximadamente 120 minutos.

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