A fritadeira elétrica tem a capacidade de fritar diversos alimentos em grande quantidade de uma forma segura, tornando-se uma ótima opção para quem planeja profissionalizar a cozinha e servir várias pessoas ao mesmo tempo.
Com ele é possível realizar fritura de diversos tipos de alimentos e pode ser usada em casa, restaurantes pequenos e também comércios de grande porte, mas como escolher a ideal para o seu tipo de negócio? O TudoGostoso preparou algumas dicas para ajudar no momento da compra e selecionar a melhor opção.
Saiba quais são as funções e como utilizar uma fritadeira industrial
A fritadeira elétrica funciona como uma espécie de panela, nele é colocado óleo em seguida posicionado a tela onde irá o alimento. A estrutura é ligada na tomada, aquecendo gradativamente a gordura, alcançando altas temperaturas.
Os modelos de fritadeira elétrica industrial no mercado possuem diversas funções. As duas principais funções são o temporizador que avisa quando a sua fritura estiver pronta, auxiliando os diferentes preparos e o anti-odor que abafa o cheiro de fritura que fica no ambiente durante o uso.
Quais alimentos podem ser fritos e qual a quantidade ideal para o uso
Por ser versátil, ele pode ser usado para fritar alimentos mais resistentes como batatas, mandioca, asinhas de frango, dentre outros e também pode ser utilizado no preparo de comidas mais maleáveis como salgados, bolinhos, peixe e carnes.
Algumas opções de fritadeiras industriais possuem até três cubas separadas uma das outras, possibilitando mais quantidade de comida. A fritadeira pode ter capacidade de até cinco litros por fritura.
Mas é preciso levar em consideração a quantidade de óleo que vai ser usado nos preparos. Normalmente a quantia é calculada pelo volume do líquido por hora, então uma fritadeira que suporta 4,5kg pode fritar até 20kg de alimentos.
Principais pontos para levar em consideração antes da compra
Um dos materiais mais utilizados na composição de uma fritadeira é o ferro e o aço, com isso, é comum que durante o uso, o equipamento aqueça rapidamente e se mantenha quente durante um longo período de tempo. Por isso, pense onde será colocado o aparelho, assim você evitará possíveis acidentes.
Leve em consideração também o descarte do óleo. A gordura utilizada durante os preparos precisa ser descartada após o tempo indicado pelo fabricante, sendo assim, é necessário ter uma torneira de esvaziamento e uma alternativa ecológica para o óleo usado.
Quatro modelos de fritadeiras elétricas industriais para a sua cozinha profissional
Fritadeira elétrica 2 cubas 10 litros, Boni - R$650,00
Frite diversos alimentos e sirva para inúmeras pessoas ao mesmo tempo. Com capacidade de 10 litros, você poderá fritar bolinhos, salgados, batata frita, frango e muito mais! Cada cuba possui espaço de 5 litros, ideal para fazer duas frituras separadas. Encontre na Amazon por R$650,00.
Fritadeira elétrica industrial com acessórios 6 litros, Importway - R$558,90
Ideal para pequenos restaurantes, a fritadeira da Importway possui seis litros de capacidade na cuba. O controle de temperatura permite variar entre 60º e 200º de acordo com o preparo. Feito com material de qualidade, ela oferece segurança durante o uso. Encontre na Amazon por R$558,90.
Fritadeira 18 litros água e óleo mesa, Marchesoni - R$1.469,29
Resistente e com alta capacidade, a fritadeira da Marchesoni possui espaço para 18 litros de óleo, perfeito para fritar grandes quantidades de alimentos. O termostato possibilita alcançar até 200º em qualquer fritura. Os cabos dos cestos feitos com baquelite oferece mais segurança e conforto durante o uso. Encontre na Amazon por R$1.469,29.
Fritadeira profissional 5 litros, Cotherm - R$799,90
Perfeito para fritar petiscos e servir amigos e familiares em casa. A cuba com capacidade de 5 litros prepara pequenas porções à média por vez, sendo uma ótima opção para quem deseja abrir um pequeno negócio ou profissionalizar a cozinha. O sistema de escorredor retorna com o excesso de óleo para a cuba, garantindo frituras sequinhas e mais saudáveis. Encontre na Amazon por R$799,90.
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