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Veja como surgiu a receita inusitada e onde encontrar para provar (Créditos: Reprodução / TikTok @ihcarioquei /@ocaiomuniz)
A feijoada é um dos pratos clássicos mais amados no Rio de Janeiro. Está presente no almoço de domingo, nos bares e restaurantes e também não pode faltar no Dia de São Jorge, padroeiro do estado. Para dar uma inovada no prato, a dona de quiosque na Ilha do Governador, resolveu fazer um cachorro-quente de feijoada e a receita viralizou nas redes sociais.
Além de chamar a atenção dos clientes da região, seu lanche inusitado começou a atrair turistas. Servido com couve crispy e um shot com caldinho de feijão, o prato também tem a rodela de laranja ao lado, que não pode faltar. Veja como surgiu a ideia e onde encontrar essa receita curiosa!
Como surgiu o cachorro-quente de feijoada?
Rosi Coelho, dona do quiosque, contou em entrevista para o G1 que pensou na receita para o Dia da Consciência Negra e para o Dia de São Jorge. “Surgiu porque sou apaixonada por cachorro-quente, sou apaixonada por linguiça. Fui criando, fui criando. Tem carne-seca, lombo, linguiça cozida na própria feijoada. Botei couve frita, crispy junto com o bacon só para dar uma graça. Esse caldinho de feijão você bebe ou coloca em cima”, ela detalha.
Ela conta ainda que usa as carnes que sobram da feijoada como carne-seca, lombo e linguiça. Depois, desfia as carnes e faz uma mistura de cebola e tomate na frigideira. A criação despretensiosa acabou se tornando um sucesso no quiosque, atraindo turistas, especialmente após influenciadores que fazem conteúdo sobre comida compartilharem sobre o lanche.
Onde encontrar o cachorro-quente de feijoada e quanto custa?
Se você é fã de feijoada já deve estar curioso para experimentar. O cachorro-quente de feijoada é encontrado no quiosque "Lá na Rosi", na Praia do Zumbi, Ilha do Governador. Além da nova receita, o estabelecimento também tem outras iguarias criadas pela Rosi, como o cachorro-quente de polvo, picolé salgado de siri e camarão, pão de alho de bacalhau e sardinha recheada. O local funciona de quinta a sábado de 17h30 às 23h e o cachorro-quente de feijoada custa R$20.
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