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Veja o passo a passo muito fácil para fazer essa sobremesa deliciosa de coco com caramelo (Créditos: TudoGostoso)
Quem cresceu comendo bala baiana em tudo quanto era ocasião provavelmente vai sentir uma nostalgia instantânea ao provar essa versão "gigante". O doce tradicional ganhou uma releitura ainda mais prática, perfeita para quem ama sobremesas fáceis de preparar e com um contraste irresistível entre cremosidade e crocância na mesma colherada.
A bala baiana na travessa mantém a essência do docinho clássico: muito coco, recheio molhadinho e uma cobertura açucarada bem crocante. A diferença é que, em vez de modelar cada bala individualmente, tudo é montado em camadas, usando uma única travessa. Resultado? Menos trabalho com o gostinho especial de sempre.
Além da facilidade no preparo, os ingredientes são bem comuns e acessíveis, o que faz dessa sobremesa uma ótima opção para preparar de última hora, seja para um almoço em família, uma comemoração ou apenas para matar a vontade de comer um docinho. Seja onde for, ninguém vai resistir a essa gostosura!
Veja como fazer a bala baiana de travessa:
Receita de bala baiana de travessa
Ingredientes
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 150 g de coco ralado
Calda
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de vinagre
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado. Misture em fogo médio até atingir ponto de brigadeiro (quando o creme começa a desgrudar do fundo da panela).
- Transfira o creme para uma travessa e espalhe bem. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
- Enquanto isso, prepare a calda misturando água, açúcar e vinagre em uma panela. Deixe cozinhar até formar um caramelo claro e brilhante.
- Despeje a calda sobre o creme já frio e volte para a geladeira por aproximadamente 1 hora antes de servir. Depois desse tempo, a cobertura cria aquela casquinha característica da bala baiana, enquanto o interior continua extremamente cremoso.
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