5 truques caseiros para descobrir se um mel é verdadeiro ou falso de um jeito bem rápido

Publicado em 27/04/2025 às 12:12

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Descobrir se o mel é puro pode ser mais simples do que parece, usando apenas alguns truques que você pode fazer em casa

5 truques caseiros para descobrir se um mel é verdadeiro ou falso de um jeito bem rápido — Mel natural e seus segredos: como identificar a pureza e garantir todos os benefícios para a sua saúde. (Foto: Shutterstock)

Identificar se o mel que você consome é verdadeiro ou falsificado é essencial para garantir os benefícios à saúde que esse alimento único proporciona. Com algumas dicas fáceis, é possível fazer testes caseiros que ajudam a confirmar a pureza do mel que está à sua mesa.

O que é o mel falsificado?

O mel falso é aquele que contém aditivos como glicose industrial, corantes, estabilizantes ou outros elementos artificiais, reduzindo seu valor nutricional e podendo até fazer mal à saúde.

Truques caseiros para testar a pureza do mel

1. Teste da água

Coloque uma colher (sopa) de mel em um copo com água. Se o mel for puro, ele se depositará no fundo do copo sem se dissolver rápido. Se for adulterado, ele se dispersa facilmente.

2. Teste do vinagre

Misture uma colher (sopa) de mel em um copo de água com algumas gotas de vinagre. Se a mistura formar espuma, há grandes chances de o mel não ser puro.

3. Teste do pão

Coloque uma boa quantidade de mel sobre um pedaço de pão duro. Se o pão se amolecer depois de alguns minutos, o mel provavelmente é falsificado. O mel puro manterá o pão firme.

4. Teste do papel-toalha

Pingue algumas gotas de mel em um pedaço de papel-toalha. Se o mel for absorvido pelo papel, indica que há aditivos. O mel verdadeiro permanece intacto sobre o papel.

5. Teste da geladeira

Armazene o mel na geladeira. O mel puro tende a cristalizar (endurecer) em temperaturas baixas. Se ele permanecer totalmente líquido, pode ser sinal de adulteração.