Ingredientes (20 porções)
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4 ovos grandes (não gelados)
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1 copo (americano) cheio de água
Cobertura e recheio de bolo
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1 colher de (sopa rasa) de emustab
Modo de preparo
- 1
Bata na batedeira a água com as gemas e o sal até encher a tigela.
- 2
Acrescente o açúcar, bata bem até ficar uma espuma embranquecida.
- 3
Desligue a batedeira, coloque a farinha, 1 xícara de cada vez (peneiradas), misturando suavemente com a espátula, não bater a farinha.
- 4
Por último as claras em neve também misturar sem bater.
- 5
Forma untada e esfarinhada ou papel manteiga.
- 6
Forno de 180º a 200º graus.
- 7
Cobertura e recheio:
Bata todos ingredientes na batedeira, fica melhor se o leite moça e o creme de leite estiver gelado (não congelado).
- 8
Bata bem até virar a bacia e não cair.
- 9
Sirva como cobertura de bolo e para o recheio corte o bolo no meio, regue com suco ou refrigerante, passe um pouco do creme e recheie com pêssegos picados, abacaxi em caldas ou bombons esmagados.
- 10
O recheio fica a gosto.
- 11
Espero que gostem.
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