Nada melhor do que uma receita quentinha e cheia de sabor para espantar o frio. Fica ainda melhor quando é cremosa, aconchegante e fácil de fazer.
Nos dias frios, poucas receitas conseguem trazer tanto conforto quanto uma boa sopa de galinha bem quentinha. Com caldo encorpado, legumes macios e aquele sabor caseiro que lembra comida de mãe, ela é perfeita para aquecer o corpo e deixar qualquer momento mais aconchegante.
Além de simples de preparar, essa receita combina ingredientes acessíveis e rende uma refeição completa para toda a família. O cheirinho que toma conta da cozinha enquanto a sopa cozinha já é de outro mundo. Não é à toa que muita gente considera esse prato um verdadeiro abraço em forma de comida. No TudoGostoso, você aprende como fazer uma sopa de galinha deliciosa, nutritiva e perfeita para superar a tristeza dos dias frios com muito sabor.
Receita do canja de galinha
Ingredientes
- 500 g de peito ou coxa de frango
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras em cubos
- 1 batata em cubos
- 1 xícara (chá) de arroz
- 1 litro e meio de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e mexa rapidamente para não queimar.
- Coloque o frango e deixe dourar levemente dos dois lados.
- Acrescente a água, tempere com sal e pimenta e cozinhe até o frango ficar macio.
- Retire o frango da panela, desfie e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cenoura, a batata e o arroz.
- Cozinhe até os legumes e o arroz ficarem macios.
- Volte o frango desfiado para a panela e misture bem.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva bem quente.
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