Tem frango desfiado, mas não sabe o que preparar? TudoGostoso ensina 5 receitas perfeitas para variar o cardápio com muito sabor

Poucos ingredientes salvam tanto a rotina quanto o frango desfiado. Quem costuma deixar porções prontas na geladeira ou no freezer sabe como esse ingrediente ajuda a resolver almoços e jantares corridos durante a semana.

O melhor é que o frango desfiado combina com praticamente tudo! Se você abriu a geladeira e ficou sem ideia do que fazer com aquele frango já cozido, o TudoGostoso separou cinco receitas práticas e cheias de sabor para variar o cardápio sem cair na mesmice. Confira!

1. Torta de frango de liquidificador

A torta de frango continua sendo uma das receitas mais práticas para aproveitar sobras de frango desfiado. A massa fica fofinha, o recheio pode ser adaptado facilmente e tudo fica pronto sem muita complicação.

Ingredientes

• 500 g de frango desfiado
• 2 ovos
• 250 ml de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento químico
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 xícara de ervilha
• Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e os tomates
2. Acrescente o frango desfiado e os temperos
3. Misture a ervilha e reserve o recheio
4. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo
5. Acrescente a farinha aos poucos
6. Finalize com o fermento
7. Despeje metade da massa em uma forma untada
8. Adicione o recheio
9. Cubra com o restante da massa
10. Leve ao forno até dourar

Essa receita funciona muito bem tanto para almoço quanto para lanche da tarde. E quem faz aprova!  "Simplesmente perfeita! Amei a massa: leve e fácil de fazer!", disse a leitora Viviane Ferreira. 

2. Pastel de frango crocante 

Poucas coisas conseguem competir com um pastel bem recheado e crocante. O frango desfiado ganha ainda mais sabor quando misturado com milho, molho e temperos bem refogados.

Ingredientes

• 500 g de frango desfiado
• Massa para pastel
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 1 lata de milho-verde
• 1 colher de molho de tomate
• Cheiro-verde a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho
2. Acrescente o tomate e cozinhe rapidamente
3. Adicione o frango desfiado e o milho
4. Misture o molho de tomate e os temperos
5. Deixe o recheio esfriar
6. Recheie os discos de massa
7. Feche bem as bordas
8. Frite em óleo quente até dourar
9. Escorra em papel-toalha

O pastel de frango combina perfeitamente com molho de pimenta, ketchup caseiro ou até um vinagrete simples. É aquele tipo de receita que desaparece rapidamente da mesa.

3. Empanada de frango fofinha 

A empanada é uma ótima alternativa para quem gosta de receitas assadas e bem recheadas. A massa macia lembra um pão salgado e fica deliciosa com o recheio úmido de frango.

Ingredientes

• 1 peito de frango desfiado
• 500 g de farinha de trigo
• 500 ml de leite morno
• 3 ovos
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 colheres de margarina
• 1 pacote de queijo ralado
• 2 pacotes de fermento biológico seco
• Sal e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o tomate
2. Acrescente o frango desfiado e os temperos
3. Bata os ingredientes líquidos da massa
4. Adicione a farinha aos poucos
5. Misture até formar uma massa homogênea
6. Despeje metade da massa em uma forma untada
7. Coloque o recheio
8. Cubra com o restante da massa
9. Leve ao forno preaquecido até dourar

A empanada fica excelente para servir morna, principalmente acompanhada de café ou suco natural. A textura macia da massa faz bastante sucesso. 

4. Macarrão ao molho branco com frango 

Quando a ideia é preparar algo mais cremoso e reconfortante, o macarrão com molho branco e frango desfiado sempre funciona. A combinação do molho com queijo gratinado deixa o prato ainda mais irresistível.

Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão
• 300 g de frango desfiado
• 2 copos de leite
• 1 colher de manteiga
• 1/2 colher de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de requeijão
• 200 g de muçarela
• 1/4 de cebola ralada
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente
2. Refogue a cebola na manteiga
3. Misture o leite com a farinha
4. Acrescente à panela e mexa até engrossar
5. Adicione o creme de leite e o requeijão
6. Misture o frango desfiado ao molho
7. Coloque o macarrão em um refratário
8. Cubra com o molho
9. Finalize com a muçarela
10. Leve ao forno para gratinar

Essa é uma daquelas receitas perfeitas para dias frios ou para um jantar mais caprichado sem muito esforço. A leitora Rita Gradwol Bitiati fez em casa e adorou. "Prático e delicioso! vou fazer de novo, com ctz!! Obrigada".

5. Escondidinho de frango cremoso

O escondidinho de frango é aquele tipo de prato que parece comida de almoço de domingo. O contraste entre o purê macio, o recheio bem temperado e o queijo gratinado transforma ingredientes simples em uma refeição muito mais especial.

Ingredientes

• 2 peitos de frango desfiado
• 1 kg de batata
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de milho-verde
• 2 sachês de molho de tomate
• 1 copo grande de requeijão
• 300 g de muçarela ralada
• 1 colher de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse até formar um purê
2. Refogue a cebola e o alho na manteiga
3. Acrescente o frango desfiado e misture bem
4. Adicione o molho de tomate, o milho, o sal e a pimenta
5. Monte o prato colocando o frango no fundo da travessa
6. Espalhe o requeijão por cima
7. Cubra com o purê de batata
8. Finalize com a muçarela ralada
9. Leve ao forno preaquecido até gratinar

O resultado é um prato extremamente cremoso, perfeito para servir em refeições de família. Uma salada simples já acompanha muito bem e deixa o almoço completo.

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