Bolo sem farinha de trigo e sem leite é perfeito para aproveitar aquelas bananas maduras que estão esquecidas na fruteira de casa
Engana-se quem pensa que um bom bolo caseiro precisa de farinha de trigo e leite para ficar macio e gostoso. Pois este bolo de banana com aveia prova justamente o contrário. Sem glúten e sem lactose, ele é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca um lanche prático para qualquer ocasião.
Feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita conquista pela textura úmida, sabor adocicado e aroma irresistível que toma conta da cozinha enquanto a massa está assando. É perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até para matar a vontade de um docinho sem complicação.
Além de tudo, esta é uma ótima maneira de aproveitar aquelas bananas bem maduras que estão sobrando na fruteira. Em vez de irem para a lixeira, elas viram a base de um bolo fofinho e reconfortante, que combina praticidade e sabor caseiro em cada fatia. Veja como fazer na sua casa:
Receita de bolo de banana com aveia
Ingredientes
- 250 g de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de fermento
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 bananas maduras
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar branco ou mascavo
- 1 colher (chá) de canela (opcional)
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as bananas e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Despeje o creme sobre a aveia misturada com o fermento e acrescente os ingredientes opcionais, se desejar. Misture bem.
- Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado e firme ao toque.
Dicas para variar a textura e o sabor do bolo de banana com aveia
Nesta receita de bolo, a aveia entra substituindo completamente a farinha de trigo. Se a ideia for uma textura mais uniforme, a aveia em flocos ou o farelo podem ser trocados por farinha de aveia, que deixa a massa mais lisinha e lembra bastante a textura dos bolos feitos com farinha tradicional.
Outra vantagem desta receita é que ela permite variações. Dá para incrementar com canela, que realça o sabor da banana, ou adicionar castanhas e passas para deixar tudo ainda mais especial. É aquele tipo de bolo que pode mudar a cada preparo, sem perder a essência.
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