Aprenda a fazer a bebida cremosa com marshmallow tostado que virou febre nas redes sociais.
O inverno ainda nem começou oficialmente, mas o frio já está dando as caras em boa parte do Brasil. E se tem uma combinação que nunca falha nos dias gelados, é uma caneca de chocolate quente bem cremoso para aquecer o corpo e deixar qualquer momento mais aconchegante.
Nos últimos meses, uma versão diferente da bebida tem conquistado espaço nas cafeterias e nas redes sociais. Estamos falando do chocolate quente com S'mores. Inspirada em uma sobremesa tradicional dos Estados Unidos, a receita é feita com marshmallow assado, chocolate e biscoitos. A versão da bebida transforma essa combinação em uma experiência ainda mais irresistível, com muito chocolate e aquele topo douradinho que fica levemente crocante por fora e macio por dentro.
Ficou com vontade de experimentar? Saiba que dá para fazer em casa e é muito mais fácil do que parece.
Receita de chocolate quente com S'mores
Ingredientes:
Para o chocolate quente
- 500 ml de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para deixar mais cremoso)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
Para a cobertura
- 1 pacote de marshmallow próprio para assar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio.
- Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
- Se desejar uma bebida mais encorpada, dissolva o amido em um pouco de leite frio e acrescente à mistura.
- Cozinhe mexendo sem parar até engrossar levemente.
- Despeje o chocolate quente em canecas resistentes ao calor.
- Cubra toda a superfície com os marshmallows. Com a ajuda de um maçarico culinário, toste os marshmallows até ficarem dourados.
Sirva imediatamente.
Como fazer sem maçarico?
Se você não tiver maçarico em casa, não precisa desistir da receita. Basta colocar as canecas (ou uma travessa com o chocolate quente) sob o grill do forno por alguns minutos, apenas até os marshmallows dourarem. Fique de olho para não queimá-los.
O segredo para um chocolate quente ainda mais gostoso
Para um resultado digno de cafeteria, prefira usar chocolate em barra em vez de achocolatado. Além de proporcionar mais sabor, ele deixa a bebida muito mais cremosa e intensa.
Você também pode finalizar com raspas de chocolate, biscoitos triturados ou uma pitada de canela para deixar a receita ainda mais especial.
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